从白酒产业的宏观层面分析,业界提出2003-2012年是中国白酒产业的“黄金十年”。这句话既说明了这10年白酒产业的发展迅速,出乎意料,因为单从产业产量和产值的角度看,2003年只有不足350万千升,产值不足800亿,而2013年的产量就突破了1200万千升,产值接近5000亿。
2012年初,绝大多数白酒企业认为白酒产业的发展拐点到了,业界也普遍认为白酒产业的黄金十年结束,更多的人为未来白酒产业的发展定义为“白银十年”。无论是拐点论还是白银论,都直观的告诉我们一个事实,即白酒产业未来不会再有高增长,竞争会进一步的加剧,抢地盘、抢市场会成为常态。2013年以来,洋河猛推洋河大曲、贵宾洋河等大众产品,郎酒的“群狼猛舞”,泸州老窖以头曲和年份酒为代表的大众系列产品“几何倍数”裂变,贵州茅台集团高调宣布其旗下的大众品牌,茅台王子和茅台迎宾2013年重出江湖,西凤酒业力推酒海系列产品等等,一线名酒提出腰部产品战略,意味着拼抢大众市场。
那么,随着诸多白酒企业的“白银捞金战略”的行动开始,白酒企业的大佬们开始将触角伸向了三四线的市场,名酒企业也开始实行“大众产品要销量,高端产品出形象”的发展战略。诸多白酒企业之前惯用的低价、模仿跟进、游击战的营销手段失灵了,意味着在产业机会下的顺水顺风的日子结束了。白酒企业迎来一轮新的发展战略,也开始了新一轮的“圈地运动”。这轮新的圈地运动意味着企业必须更加注重市场份额领先,即从品牌溢价能力走向价值和服务能力。
可以肯定的说,白酒企要想真正的实现“白银捞金战略”,在产业发展的拐点期实现弯道超车,就必须改变过去“散枪打鸟”式粗放型市场运作,走向以根据地为战略的市场运作模式,未来的白酒厂商结束市场运作捡钱的粗放运作,也意味着开始根据地式的精耕细作。
根据地市场战略,不仅是一线名酒未来“白银捞金战略”行为,更是二三线白酒企业立足不败之地的根本。
我们研究发现,任何一个全国性品牌的崛起,都是从一个区域市场的战略崛起开始的,对于全国性白酒品牌而言,在走向全国之前都成功了完成了根据地市场建设,而走向全国之前也都有一个共同的特征,就是企业的总体销售规模接近或超过了20个亿,而根据地市场占据总体销售规模的80%以上。以现在的一线品牌为例,汾酒2006年总体销量在16亿左右,其中山西本地市场约占12亿,2007年汾酒集团开始制定全国化战略,当时笔者的团队参与了汾酒全国化战略的制定,主要负责品牌与品系的整合与规划,依据当时的发展战略,把汾酒、老白汾、杏花村以及竹叶青进行了分别整合和规划,这为汾酒后来的全国化奠定坚实的基础;洋河酒业2004年整体销量在8个亿左右,而同年推出蓝色经典之后,到了2007年,依托蓝色经典在根据地市场实现了近20个亿的销量,也是在2007年洋河酒业开始全国化战略。与此同出一辙的还有口子窖,迎驾酒业以及稻花香酒业。
根据地市场战略不仅是一线名酒全国化的助推器,更是二三线白酒企业如鱼得水的法宝。如湖南的八千岁、湘谷酒业,山东的花冠酒业、沂蒙老曲酒业、景阳冈酒业,山西的汾阳王酒业,河南的皇沟酒业、卧龙酒业、新平川酒业、乌龙酒业、棠河酒业都有先见之名,是“不满足于跟在大哥的后面混饭吃”的觉悟型企业。他们明白,只有建立自己的根据地,拥有自己的地盘才能立足于不败之地,图谋更大的发展。这些企业立足于家门口市场,以战略的眼光构筑家门口的战略根据地市场,耐住寂寞和孤独,经受住各种考验和诱惑,花费3~5年不等的时间,成功地建立了自己的根据地,有了自己的地盘,面对白酒行业的洗牌性竞争,做到了我的地盘我做主。
目前,这些企业在根据地市场拥有过亿,甚至五个多亿的销售规模的同时,在根据地市场还拥有了绝对的市场份额,强大的消费基础,被当地消费者认为就是本地的茅台。企业规模过亿之后,拥有了市场的发言权,这些企业开始寻求突围之路,相比尚无立足之地的游击战企业而言,他们不存在生存之忧,轻装上阵谋发展,相对区域强势品牌而言,他们拥有复制根据地市场的能力,以蚕食的市场策略推进企业的战略突围之路。他们的战略直指区域强势品牌企业。
面对产业发展拐点期,也就是产业发展进入慢增长期,面对一线名酒的大兵压境,二三线白酒企业也必须采取“以其人之道还治其人之身”战略,推进根据地市场建设,只有建立根据地才能打持久战,才能基业长青。
也有一些企业刚刚完成根据地的初步建设,并且根据地建设初见成效。这些企业由于各种原因,根据地的建设起步较晚,大多都是2-3年,或者中间有过一些根据地市场战略的摇摆,没有持续。尽管如此,这些企业的根据地市场雏形乍现,根据地市场的基本框架形成,这些企业的根据地市场成功,只要坚定信念,只是个时间问题。
我们研究发现,大部分二三线白酒企业也有惊人的相似之处,是因为这些白酒企业均是“宅男宅女”,绝大多数白酒企业都是守着家门口的企业,目前,这些企业在根据地市场建设的过程中,已经取得了5000万元以上的销售规模,并且很多企业的品牌声誉、产品声誉基础相当好,如天冠集团的河南省卧龙酒业,2007年开始实施根据地市场战略,历经5年的发展,现在仅在河南南阳市场就突破了3个亿的销量。而面对产业发展和竞争态势的变化,企业制定了根据地守护战略,通过进一步的通路精耕策略,实施“深挖洞,广积粮”战术抵御未来的竞争。
相比上述这些企业,也有一些曾经辉煌的老牌白酒企业现在却悄无声息。这些企业曾经也有过辉煌的市场表现,只是在低价、模仿跟进或者游击战的市场运作上停留了太长的时间,没有及时地调整营销策略,尽管也在不停的挣扎,但始终难以走出泥潭。
当然,在各种酒类产品的展销会中,我们也不乏看见一些游击战企业的身影。因为全国白酒企业有两万多家,二三线白酒企业占据白酒企业总比例的90%以上,过去的黄金十年里,绝大多数二三线酒业仍然停留在昔日的梦想中,依然对低价、模仿跟进和游击战充满幻想,寄希望以低价、模仿在全国糖酒会或者区域性的展销会拿到订单。
从根据地市场的角度,我们把全国的二三线白酒企业划分为四类,第一类是已经拥有根据地市场的企业,即图谋走出根据地寻求突围的企业,第二类是正在实施根据地市场建设的企业,即满怀希望扎实推进根据地市场建设的企业,第三类是根据地市场建设失败的企业,即在抱怨中苦苦寻求出路的企业,第四类是没有意识到根据地市场的企业,即只顾低头拉车没有抬头看路的企业。
这四类白酒企业,可能从企业的硬件设施,厂房厂貌上也难以分出优劣,但透过企业市场我们很容易找到*显著的差距,那就是一部分企业没有根据地市场,一部分企业有了自己的根据市场,更有一部分企业通过根据地市场完成了企业运营体系建设,拥有了区域品牌形象,拥有了稳固的消费基础和良好的产品口碑,解决了企业的基本生存问题。而没有根据地市场的企业,确实举步维艰,不知何去何从。那么,同样为区域二三线白酒企业,时隔三五年之后,企业的差别为什么会这么大呢?
观点:白酒企业,成在根据地
核心观点:二三线白酒企业没有根据地,就没有立足之地。同样,二三线白酒企业没有根据地,就永无出头日,因为根据地市场是成为名酒企业的必经之路。
俗话说:三十年河东,三十年河西。市场在不断发展,白酒企业的营销也在不断发展。某种意义上,企业的进步和发展取决于企业对营销发展和进步的认识。如果市场不断在发展,而企业对营销的认识停滞不前,就会严重影响企业的发展。一般情况下,企业的营销进步都是被市场的发展逼出来的,市场竞争也不断地推动企业的营销进步。
众所周知,当需求大于供给的时候,市场机会较为明显,企业的营销策略、营销能力被忽视,品牌的市场力得不到体现,只要能生产出来就一定能卖出去,那个特定时期的二三线白酒企业,不需要过多的考虑生存压力,只要跟着行业的领袖企业就行了。这个时候,对于二三线企业而言,只要在低价、模仿和游击战的三种策略中任选一种,企业就能够获得生存的能力。
2005年之前的二三白酒企业,只要能够在模仿行业强势品牌企业的产品上做到低价,就能很容易在每年的糖酒会上拿到不小的订单,甚至让企业出现供不应求的喜人场面。之后两三年,这些二三线白酒企业只要能够坚持高价高促,在各种展会上搞大力度的订货促销就能拿到订单。这个时期,这些企业靠几个业务人员跑单帮,满天飞,也很容易获得生存资格。
二三线白酒企业的根据地市场建设误区
随着产业发展的变化,名酒企业用腰部产品策略实施“白银捞金战略”,也许过去的黄金十年里,我们的企业已经意识到了只有建成根据地市场才会有出路,那么,为什么很多企业没有成功的完成根据地市场建设呢?
一是缺少行业角色定位,对自身企业认识有盲点。大部分二三线白酒企业没有认识到,自己在行业中的地位是补缺者。众所周知,行业补缺者的生存法则是差异化和区域化。二三线白酒企业必须明白自身的定位,不能盲目地跟随行业的其他企业。
二是对根据地市场的战略意义认识不够。很多二三线白酒企业“跑野”了,认为做一个区域市场,甚至运作家门口的小县城没有发展前途,企业很难做大。今天我们回头看看,皇沟酒5年如一日的运作永城市场,在一个县级市的市场取得8000万元的销量,难道县级市场做不大吗?卧龙酒业5年如一日的运作南阳根据地市场,仅在本地区就突破了3个亿,实现了市场份额领先,带动了本地酒的崛起。
可以肯定地说,大部分二三线白酒企业的第一战略是生存,解决了生存问题才有资格谈及发展,没有根据地就没有立足之地,就不会有生存的资本。
三是经营理想化,贪大求多,缺少稳健务实的经营观念。在行业和市场面前,无论企业大小都可以谈论雄韬伟略。这本身并没有





