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钟爱红酒的黄磊品酒并非越贵越好
编辑:平平  发布:2013/9/6 6:00:29  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  黄磊,他是演员、是导演、是歌手、还是高校老师,尽管在事业上身份多重,但无论是在荧屏上,还是在微博中,黄磊所传达给众人的印象,绝非是一个唯事业为上的人,反而是一个极其懂得平衡生活与工作,懂得享受生活的人。自称“黄小厨”的他,在闲暇之余总是亲自下厨,为家人做上一顿可口的饭菜,没事也会和孙莉一起享受二人时光,打开一瓶红酒,一起静静地观赏一部影片,温馨而浪漫。

  黄磊从不讳言他钟爱红酒,据悉,他接触红酒差不多也有10年时间了。在周遭朋友的影响下,他开始对红酒产生兴趣,起初,他还自己去翻阅了很多的红酒书籍,不过,黄磊表示看书只是基础,一定要亲自品尝。黄磊喝红酒也很讲究,家里有专门的启瓶器、标准的酒杯和酒壶。“我不会去超市买红酒,会去酒窖买,那里选择余地很多,还有品酒师帮忙推荐。我家里有一面墙,放的都是酒,有的是朋友送的贵重的镇窖之酒,舍不得喝放在那里陈列。”

  在黄磊眼中,品红酒好比欣赏艺术,并不限于普遍意义上感官的快感与享受,更需要一定的文化与素养去支撑。这种文化并不局限于受教育程度,更多来自于对酿酒文化的理解,包括对产区风土、气候、土壤等自然环境元素的感受。而且,黄磊认为酒并无贵贱之分,并非越贵越好。品酒如同面临生命的境遇,选择喜欢的才是适合自己的,每种酒都各自有其风土,关键在于口感,不是只有拉菲或者法国aoc级别的葡萄酒才是好酒,未达到aoc级别的地区餐酒也同样可以给人以惊喜。

  闲暇时,黄磊会在家汇聚好友,亲自烹饪献艺,配上精心挑选的红酒,品酒言欢,“我们喝酒一般分为四个阶段,刚来的时候会喝杯冰啤酒、冰白葡萄酒或者香槟酒;正餐的时候朋友会拿一些陈年酿酒,中餐配中国酒;餐后是葡萄酒,我有很多洋酒,各种威士忌和白兰地,全部打开,大家愿意喝什么就自己去取;我们还会调一点点鸡尾酒。天气好的时候我们还在外面烤肉。”而这,他将其视为一种有品质的生活方式。

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