红酒是一种娇贵的饮品，同时也是一种媒介、一种工具、一种身份、一种追求，那娇红美艳的色泽，高脚杯捧在手中晃动时那摇曳的身姿，宛若一位婀娜的少女。时下，喝红酒已然成为一种时尚的生活方式。作为红酒达人，如果对瓶型有一定的了解，您甚至不用读酒标，就能对瓶中的美酒做出一些浅显的判断。这里为您介绍几种常见的红酒瓶型。

　　波尔多瓶 波尔多瓶两侧呈流线型，瓶肩较宽，有暗绿色、淡绿色和无色三种。暗绿色的用来装波尔多产区的干红，淡绿色的装干白，无色透明的瓶则用来装甜白。在新世界，葡萄酒生产商们也广泛使用该瓶来装采用波尔多经典葡萄品种酿制的葡萄酒。在意大利，该瓶也使用较广泛，如当代风格的基安帝（chianti）葡萄酒就是使用这种瓶型。

　　勃艮第瓶 勃艮第瓶瓶肩较窄，瓶形较圆，从瓶颈到瓶身下滑逐渐膨胀，瓶身呈绿色，既可用来装红葡萄酒，也可用来装白葡萄酒。在新世界，该瓶也被广泛用来装霞多丽（chardonnay）葡萄酒和黑皮诺（pinotnoir）葡萄酒；它还可用于盛装意大利巴罗洛葡萄酒及卢瓦尔和朗格多克产区出产的许多葡萄酒。

　　罗讷河谷瓶 罗讷河谷瓶与勃艮第瓶的风格类似，不过，罗讷河谷瓶通常比勃艮第瓶苗条一些。此外，有些罗讷河谷瓶的瓶颈处会有盾形纹章，尤其是教皇新堡（chateauneufdupape）产区使用的罗讷河谷瓶。目前，新世界的西拉（shiraz）葡萄酒会使用与该瓶类似的瓶型，但并非同一瓶型。

　　摩泽尔和阿尔萨斯瓶 摩泽尔及阿尔萨斯瓶属于细长轻巧型酒瓶，呈较浅的暗绿色，其瓶身比其他风格的瓶型更窄，也更高。这种瓶可装的葡萄酒风格多样，既可是干型，也可是半干，还可以是甜酒。具体是哪种，您可以通过读酒标来判断。

　　莱茵瓶 莱茵瓶瓶颈细长，形状与摩泽尔/阿尔萨斯瓶类似。唯一的不同是莱茵瓶呈棕色。同样，这种瓶也可以装各种风格的葡萄酒。

　　加强酒酒瓶 许多加强型葡萄酒，如波特、马德拉及雪利酒都需要装在非常坚实的酒瓶中。年份波特的酒瓶在瓶颈处还会有一个非常明显的凸起部分，这或许是为了更好地将老酒醒酒后产生的沉淀物留在瓶中。

　　如何正确品尝红酒

　　摇酒 可以把红酒未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味*大限度地挥洒出来，香气四溢。

　　闻香 先将杯子以倾斜的角度送到鼻子前端，闻葡萄酒静止状态下的香气，继而以画小圆圈的方式轻摇酒杯，再将杯子送到鼻子前端，深吸气，这次闻的是葡萄酒摇晃加温后散发出来的各种醉人香气。

　　醒酒 把红酒倒进宽敞的容器中，静置一段时间，让红酒与空气充分接触，把其中的酸、涩、薄等缺点去掉。一般来说，静置半小时便是*佳饮用时间，而年份越久远的红酒则需要越长的时间。品尝极品年份红酒，不能大口吞咽，*好啜取一小口含在口腔，然后用舌头搅动几下，让酒与舌面充分接触，并让酒的味道在口腔中慢慢扩散开。接着嘴唇微张轻吸一口气，让酒香充满整个鼻腔，这时要稍稍屏气，再将气自鼻腔吐出，会感觉到红酒的浓郁甘醇充塞整个鼻腔。*后，让酒轻轻滑入喉咙，品其余韵。