2013年以来中国白酒进入新一轮的盘整期，市场不再需要那么多的产品和品牌，市场竞争效率低下、市场收益不高等使得整个行业面临调整。

　　白酒面临“三个转变”

　　就目前国家经济、宏观环境和白酒行业宏观发展来看，我们可以预测未来白酒产业将面临三个方向转变。

　　一、品牌数量减少，市场集中增强

　　国内白酒行业经过黄金十年的高速发展，形成了一个异常庞大的规模，大大小小白酒品牌多达几万个，大大小小的酒企有四万家。而2013年是白酒行业一个洗牌期，国内白酒行业的整合加剧，这也预示着未来国内白酒行业的品牌数量将大规模缩减。

　　今年5月底，河南宝丰酒业宣告破产，并启动了破产拍卖。这个历经十年改制发展的豫酒代表应声倒下，算得上是大品牌的企业都没能熬过酒业这个寒冬，这让业界认为国内白酒行业大清洗号角已开始。当前国内白酒产品销售依然在艰难中寸步难行，对于大品牌来说，有足够的实力和精力撑下去，而对于中小白酒品牌来说，必然是遭受着切肤之痛。在市场的严峻考验下，资金、实力不济的中小白酒品牌必然遭受市场淘汰，因而国内白酒品牌的数量减少是肯定的，弱肉强食，适者生存。

　　除此之外，在品牌变少的同时，国内白酒市场反而在不断集中。2012年以来白酒产业在资本的推动下，开始了跨区域、跨产业整合，以全面实现产业优化，五粮液收购东北三沟酒业、联想控股全面布局区域名酒产业、茅台开始整治茅台镇商标使用及规范等。在资本化的主导下，白酒产业将发生各种意想不到的变化，随着行业内外的整合加强，中国白酒产业的集中度将越来越高，白酒金三角、东北产区、江淮产区等不断强化抱团合作。未来的竞争将是各个板块之间的竞争，因此抱团发展和组团出击，成为在高市场费用和成本下，企业谋求突破的生存之道。

　　二、酿造工厂减少，基地园区增多

　　连续十年白酒销售的暴涨，使得国内白酒的规模化生产，全国各地的白酒基地园区不断增多，逐渐取代以往的工厂生产。而这种注重生产安全、质量的流水化作业园区，也是未来国内白酒产品保证的根本：

　　一方面是国内的白酒生产工厂和小规模作坊，加剧了白酒产品的混乱局面，导致整个行业市场混乱。而且往往这些工厂也是生产假酒的源泉，每逢白酒打假必然要查处一批假酒生产工厂。工厂式生产已经被各大酒企所放弃，随着市场发展也将被淘汰。另一方面国内白酒产品近年来安全事故频发，消费者对白酒产品的质量越加关注，国家对白酒产品生产环境的要求也逐渐严格。而以往的工厂不可控因素太多，人占主导控制，这对产品质量保障度低。因此，高标准的安全化生产基地也就成为了众多酒企生产转型的首要。加之白酒酿造是全国很多省市的重点支柱产业，政府对产业的规划也在整合，因而全国各地涌现出了一大批白酒生产基地园区。

　　近年来，国内众多大型酒企，如茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等纷纷投入建设大型白酒生产园区，有的已经投产，有的还在建。而2012年国内的白酒行业的扩产风，也加速了白酒主产区内基地园区的建设投产。在时代和外部环境的推动下，国内白酒行业基地园区式生产模式是主流，这也是工厂消退的见证。

　　三、消费人群减少，产品价格增高

　　当前国内白酒行业处在一个消费全体更迭时期，导致很多传统产业都面临消费人群锐减的现象，白酒行业就是首当其冲。白酒产品的消费人群减少，主要原因有两方面：一是新生代群体的需求度下降，80、90后人群正逐渐成为社会主流消费群体，对白酒产品偏向冷漠。虽然这部分年轻群体饮酒非常普遍，但在饮酒选择上，超过九成经常喝啤酒，其次才是葡萄酒和白酒。二是白酒主流消费群体在转移，过去一年国内白酒行业遭受了前所未有的产品安全事故，而让很多消费者的信心大失。在经过一系列产品事故后，很多消费者，甚至潜在消费者，对白酒的热衷度降低，转而选择购买其他酒水。

　　然而，相对于消费人群来说，未来伴随着国内白酒产业整合调整期一过，白酒产品的价格也将随之增高。目前白酒产品的价格下跌，只是因为受到政策的打压，从长远来看这也是在给国内白酒产品的提价奠定基础。其提价的推动力主要来自两方面：一是针对成本增加速率，国内物价的上涨导致产品生产成本的增加，要保证利润空间必然进行价格上调。二是中和高压市场运作消耗，国内白酒品牌要适合新时代必然要全面革新，同时销售渠道的挤压，导致酒企不宜运作而转向建立直营渠道，加之新品研发等压力，综合来说，未来白酒产品高价格销售是时代所趋。作者：邹文武