新西兰在澳大利亚的东部大约1600公里，四面环海，由北岛、南岛与斯图尔特岛组成，是标准的海洋性气候。由于纬度问题，这里气候相对凉爽，南岛的某些产区甚至会经常出现霜冻，这也是造成新西兰葡萄成熟度不足的原因所在。
在狭长的新西兰岛屿上，西部多山，东部相对平坦，几乎所有的葡萄园都集中在东部地区。山脉融雪形成了众多河流，为葡萄树的成长提供了必要的水源。东部河谷的周围是*适合葡萄生长的地区，因为这里的土壤一般都是河流从西部山区冲刷下来的泥沙土与砂砾土。
总的来说，新西兰的气候及土壤并不是*适宜葡萄生长的条件。凉爽的气候、相对肥沃的土壤是*大的两个威胁
