——访监利粮酒酒业有限公司总工程师王善文
十年前，监利粮酒在全国率先研发出荞酒。湖北省酒业协会在一年一度的全省白酒鉴评会上为监粮荞酒作出了恰如其分的评价。专家们一致认为：在浓香型白酒占有了国内80%市场份额的今天，中国白酒冲斥着千厂一酒、千酒同味的白酒同质化的痼疾，而监粮荞酒以独特的风格，树起了向浓香型白酒挑战的旗帜，这种胆略和精神，值得湖北白酒界学习和发扬。
十年过去了，今年在武汉举办的全国秋季糖酒会交易会上，监利粮酒付出的艰辛，终于得到了回报。监利粮酒古色古香的展厅，在金碧辉煌的交易大厅里以它的沉着面对张扬浮华的挑战，并以它的含蓄和不张扬的风格招来了凤凰网等各大媒体的采访，监粮荞酒和监粮原酒更是以朴实无华的包装和纯正天然的品质，招来众多客商。
十年磨一剑。如今，监利荞酒已经赢得了市场的广泛认可，在消费者中拥有良好的口碑。但世上没有永远不钝的锋刃，监利粮酒酒业有限公司与湖北工业大学的校企合作便是企业未雨绸缪，做大做强的一个有效探索。
荞麦香型白酒研发中心的成立，监粮荞酒的质量还要不断提高和创新。监利粮酒酒业虽然有较为优秀的生产设施和生产技能，但没有先进理论的实践是盲目的实践，没有现代科技推衬的实际经验，不足以借鉴。湖北工业大学酿造专业系有着*先进的酿造设施，*先进的检测设备和分析仪器，特别是有着优秀的科研人才，监利粮酒要借助现代科技，不断提高品质，稳定质量，为监粮荞酒更上一个台阶，作出新的贡献。
