大美四川·人文之美篇之六：

　　蜀地大众与酒的情缘之饮酒、酒瓶收藏篇

　　饮酒篇

　　四川新闻网成都10月20日讯(见习记者 张异同) 川人善饮，这不是说四川人酒量很好，千杯不醉。四川人喝酒并不像李白那样，醉倒在酒杯中，毕竟诗人总需要借助酒液将思绪从毛孔中散发出来，而平民大众是没有那么多的感叹和辛酸喜乐的。

　　多数四川人(除去宴会场合)喝酒，喜欢拿着小杯子，一杯一杯地啜饮，尚未至微醺，酒杯就放下了。他们喝的就是酒划过喉咙，温热肺腑的感觉。

　　与家人或是至交下馆子，常有男士向跑堂的服务员叫道：“小妹儿，二两枸杞。”然后伴着菜，有一句没一句地聊着生活中琐碎的小事。这与工作应酬时喝酒是完全不同的，没有人劝酒，也没有人推却，在酒香中，温情脉脉流淌。

　　“我爸喜欢喝酒，酒量也很大。他从来不喝啤酒和街上卖的白酒，都是从自家酒坛子里舀的，结果有一次去吃席(婚嫁丧葬人家办的酒席)，喝高了，回家就脑溢血瘫痪了。”在玉林生活广场推着父亲轮椅散步的张先生说，“这几年好不容易把身体养好了，又吵着要喝酒。刚开始大家都遵医嘱不给他，但逢年过节的一大家子一起吃饭，我侄女、侄子他们拗不过老人家，每次帮他从酒坛子里倒一点点，他也喝得高兴。”

　　张老先生坐在轮椅上撇嘴，他说：“你别听他乱说，我喝得不多。我孙子、孙女他们来我才沾得到一点，还只有一、两钱。不喝酒人活着就没乐趣了，特别是我这把年纪了，又没别的爱好，我又不喝醉······”

　　四川古蔺郎酒的酿酒师李吉宁平时从来不喝酒，但他长久的酿造经验带给他的舌头超高的辨识能力。“我虽然不喝酒，但能品尝酒，我只要尝一小口就知道酒里是否含有杂味”李吉宁说。虽滴酒不沾，就凭这手品酒能力，也能算作善饮。

　　曾任简州刺史的成都人雍陶说：“自到成都烧酒熟，不思身更入长安。”川人改不掉喝酒的习惯，虽没有大口喝酒、大口吃肉的豪爽，却也别有一番意趣。不过，那句广告词说得好，“酒虽好，可不要贪杯哦”。