干杯
快来品尝宝祖利新酒
11月21日晚，在必胜客餐厅解放碑王府井店，一场充满期待与激情的美酒盛会拉开序幕。这是由必胜客在重庆首次举办的“2013宝祖利新酒首饮日”，20多位嘉宾欢聚一堂，与世界各地爱好新酒的朋友一起举杯，享用2013年的第一杯新酒。
家有老酒
拿到文博会上秀一秀
杯中舞动的活力
晚上7点半，在主持人的倒数声里，路易亚都宝祖利（又名博若莱）新酒一开瓶，浓郁的果香顿时弥漫在四周。当粉紫色的酒缓缓倒进晶莹剔透的水晶杯中，它如紫霞仙子般身披霓裳，翩翩起舞。轻啜一口，浓郁的果香充盈舌尖：香蕉的清香、草莓的芬芳、樱桃的清新、桃子的甜美味味相呈，清新活泼的口感让在场的嘉宾无不叫好。
据百胜集团川渝黔大区公共关系部经理陈娟介绍，必胜客自去年在成都成功举办宝祖利新酒首饮活动以来，今年首次将该活动带到重庆，就是想让更多的重庆消费者享用到这样的美酒。必胜客本次推出的路易亚都宝祖利新酒属于山庄级新酒，由于产量有限，必胜客每家餐厅仅有6支新酒售卖。
嘉宾们一边品着清新的宝祖利新酒，一边在专业品酒师的带领下学习了宝祖利新酒的相关知识。据介绍，按照法国aoc法令规定，每年生产的宝祖利新酒，必须在11月第三个星期四午夜零点后才能上市。即使新酒被提前运到了销售地点，也要等到上市日期才能发售，否则经销商将会面临巨额罚款。
同时，宝祖利新酒的特质是低单宁、果香重、味新鲜，但不耐久存。在饮用方面，它的适饮温度为10℃～15℃，开瓶后立即可喝。
尝鲜才是硬道理
过了11月21日，宝祖利新酒就可以正式上市销售了。作为“酒粉”的你不想错过一年一现的新酒的话，就得快马加鞭地赶快买来享用，因为据专家建议，宝祖利新酒一过了圣诞节，味道就会大打折扣，所以，尝鲜才是硬道理。
除了必胜客全球同步推出路易雅图宝祖利新酒外，不少酒庄酒窖也相应推出了宝祖利新酒，其中佰酿酒窖今年所推的宝祖利新酒和必胜客不谋而合，选择了来自勃艮第地区久负盛名的酒庄———路易亚都世家的新酒。法国皮埃尔酒庄今年推出的宝祖利村庄级新酒酒标题为舞动的少女———“美酒醉心，随性而舞；新酒佳节，豆蔻年华。”这款酒标是通过杜邦新浪微博的“酒标创意大赛”征集，由广大“杜邦帮”粉丝投票、经多张设计中甄选而出。而重庆至爱酒窖今年引进了宝祖利新酒第一品牌———乔治帝铂，该酒专门为中国消费者量身定制了油画酒标，果香浓郁，甜美可人，非常适合中国人的口味。并独具匠心地采用了三瓶套装的精美包装，如艺术品般美轮美奂。
本版稿件除署名外由重庆晨报记者 韦茜采写
轻松自在的美酒精神
宝祖利新酒作为一款特别的干红，它如何与美食搭配呢？首饮日现场，必胜客为来宾们准备的几款美餐很好地凸显了新酒清新芬芳的口感。无需正襟危坐，不需繁冗缛节，在必胜客式的轻松餐里，大口吃肉，大杯喝酒，大声聊天，也许，这就是宝祖利的精髓所在：自在、轻松、混搭，你只需听从内心的爱好，开怀畅饮。
当一款款佳肴上桌，嘉宾们开始沉浸在美食美酒营造欢的快氛围里：欧陆浓情火腿比萨、新奥尔良风情烤肉比萨搭配宝祖利，浓郁的火腿和烤肉能*大程度地展现新酒的特质，让果香更为突出；一口法式西冷牛排，一口冰爽的酒，酒香不动声色丝丝入扣，唇齿留香；法式红酒蜗牛、和风鸡肉串烧，大快朵颐之际，狠狠地喝上一大口宝祖利，让清新的味道从舌尖传递到心底，酣畅惬意。
据现场品酒师介绍，宝祖利新酒*适宜搭配的食物以口味轻、淡的食物为原则。熏鲑鱼、熏鸡肉、轻奶酪、生菜色拉、德国香肠、鹅肝酱或是酱汁轻淡的肉类等都是不错的选择，如果将宝祖利新酒拿来炖牛肉，非常美味。
重庆晨报讯 （记者 张黎明）12月5日至8日，由重庆市政府主办的重庆市第二届文化产业博览会（下称文博会）将在悦来国际博览中心举行。为传承白酒文化，满足各界藏酒人士和老酒爱好者鉴赏、交流的愿望，重庆晨报名酒坊联合中国藏酒协会在文博会期间举办白酒收藏、投资、老酒鉴赏的酒友互动交流活动。
你家珍藏多年的老酒是否值得收藏？酒瓶密封得好不好，包装、标签完好程度如何？价值几何？把你家的“宝贝”拿到文博会上“秀一秀”吧，现场专家一一告诉你答案。同时我们也期待着你来讲述你和老酒的那些故事，与藏友们交流分享收藏的乐趣。
你家有这些酒吗？赶快找一找：
1952年4大名酒：茅台酒、汾酒、泸州大曲、西凤酒。
1979年8大名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲。
1984年13种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒。
1990年17种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。
酒中酒：茅台河谷宋代窖池酱香酒（二）
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神秘赤水
赤水河古称大涉水、安乐水，为长江上游支流，发源于云南省镇雄县，经茅台至四川省合江县入长江，全长523公里。两岸陡峭、滩险流急。因流经朱砂红土地域，每年农历4至9月河水为红褐色，宛似赤色长龙，故称赤水河。
神秘的赤水河，令人向往。闻名世界的中国国酒茅台酒就出于赤水河畔茅台镇。只有在茅台，才能酿出茅台酒一样的美酒。还专门立项指示在遵义进行异地茅台酒生产实验，用同样原料、工艺、工人，结果没有酿出“茅台酒”。因而得出科学论断：离开茅台就酿不出茅台酒。如今以茅台为核心赤水河流域，酱香酒企业千余家。*为驰名者有茅台酒、酒中酒、习酒、郎酒等。
赤水河茅台镇还因工农红军长征“四渡赤水”而闻名遐迩。1935年3月，中央红军“四渡赤水”实现了军事上的转折。在“四渡赤水”战役一渡二渡中，红军仍处于被动，在茅台第三次渡过赤水河后转为主动。“四渡赤水”是世界军事史上战略转移的经典之战。
从这里走出去了一代伟人和许多的革命家、外交家、理论家、教育家和文艺家，茅台也因此更为神秘。
茅台镇酱酒核心产区
宝祖利（beaujolais）是位于法国勃艮第南部的一个酒村，这里98%的葡萄品种为佳美（gamay）。
宝祖利新酒的酿制方法与其他的酒不同，将不经破碎的整串葡萄放进密封罐中注满二氧化碳气，让葡萄本身做小规模的酒精发酵，之后才将葡萄捣碎。
由于酿造是没有经过橡木桶，*终酿造出来的葡萄酒带有醉人的果香和花香，入口非常新鲜、柔顺。宝祖利新酒当年采摘，当年品尝，全法国都为之庆祝。
酒讯>
五粮液推中端价位新品
重庆晨报讯 近日，由五粮特曲&头曲的重庆平台商———重庆红运清云商贸有限责任公司主办的“创新驱动，升华品位，五粮液战略新品上市发布会”在重庆金源大酒店隆重举行。会上五粮液推出了中等价位的五粮特曲、五粮头曲战略新品，价位200元至500元之间。
