“稀缺，成就天价。”在今年4月9日香港苏富比春拍卖会上, 一个酒杯卖了2.8个亿! 此酒杯名为 “玫茵堂珍藏明成化斗彩鸡缸杯”，文物鉴定专家崔明泉指出,斗彩鸡缸杯之所以拍出天价,虽然与其历史文化价值有关系，但是主要原因是太稀缺。以“稀缺”为卖点的“斗彩鸡缸杯”以天价卖出，而*近同样以“稀缺”为卖点的洋河“梦之蓝·封坛酒”也是非同凡响，甫一问世，尽管价值不菲却也迅速被市场追捧，近一个月的销售量已超过限量发售总量的一半以上。

　　因为稀缺，所以热销

　　提起洋河“梦之蓝·封坛酒”，专家解读，说它的稀缺性主要体现在三个方面：

　　一是酿造环境之稀。梦之蓝·封坛酒的“老家”酒都宿迁，与苏格兰威士忌产区，法国干邑产区并称为“世界三大湿地名酒产区”，自然环境得天独厚，有着良好的地质基础、宜人的气候条件、优质的地下水源、肥沃的生长土壤和多样的生物种群。

　　据了解，洋河股份(002304,股吧)从7万多口优质窖池中精心选出了窖龄达30年以上的200多个窖池，作为梦之蓝封坛酒的核心窖池。历经数百年岁月洗礼，这些窖池中窖泥已自然驯化，并富集结构*合理、体系*完善的酿酒微生物群落。

　　二是酿造工艺之稀。梦之蓝·封坛酒传承古法酿造工艺与运用现代技术相结合。从原料到成品酒需经过81道特殊工序，原料清蒸、续叉配料、低温入池、缓慢发酵……一道道工序，凝聚了古老的酿酒智慧，更见证了洋河独特、精确的全程把控。

　　三是封藏陶坛之稀。梦之蓝·封坛酒的陶坛，由“复活国宝的大师”叶宏明设计而成。对于叶宏明，普通人也许并不熟悉，但在行家们听来却是如雷贯耳。他的作品多次作为“国礼”赠与其他国家与领导人。2010年，他的另一件作品—官窑大盘在深圳拍得112万，更证明其身价。

　　所以说，如果把梦之蓝·封坛酒的陶坛当成一个容器，是不严谨的，它的定义应该是艺术品。更何况，一般陶坛是在750℃左右烧结，而它则在1200-1300℃用粘土烧结而成，独有微孔网状结构，更易促进白酒的氧化还原反应，让酒质细腻圆润、陈香自然，被誉为“会呼吸的陶坛”，专家指称，经过陶坛贮存后，酒体绵甜爽净、柔和细腻、丰满协调，也更绵柔更健康。

　　限量发售，抢购如潮

　　正是由于以上这些原因，决定了梦之蓝·封坛酒的稀少，“我们生产出来的封坛酒数量有限，想多卖也没有。”洋河股份内部人士接受记者采访时说。据介绍，洋河今年从总产量中精选了万分之三的原酒专门酿造封坛酒，仅万分之二的产品被限量发售，总发售量不到40吨，因此数量也极为稀缺。

　　梦之蓝·封坛酒的稀少，赋予它高端属性，而高端属性也决定它具有特殊的应用价值。据了解，洋河此次梦之蓝封坛酒的主要发售对象，一是全国500强企业、行业前50强企业；二是社会名流和文化精英等。

　　行业分析人士金竞渡认为，封坛酒本身可以用作生日、丰收时刻的喜庆用酒，可以用来诚待远方来客，还可以作礼品、收藏、装饰之用。不管是新人结婚、长辈生日，还是公司开业、金榜题名，封坛酒都是一种“高端大气上档次”的礼品。

　　正因如此，梦之蓝·封坛酒尚未开卖，就已掀起预定狂潮。在苏州推介会上，一客户专程从无锡驱车赶来，要为孩子三周岁定制一坛酒。他手里捏着一张纸条，写着关于孩子三周岁的祝福。他希望可以把祝福刻在封坛酒上面，等到孩子三周岁到来之际，将封坛酒开启，与亲朋好友共同庆祝孩子三周岁生日。

　　据透露，梦之蓝·封坛酒从一出生那天就有了高端属性文化产品的基因。2014年的首批产品以“狮头”为文化图腾，明年以羊为标志，未来将以十二生肖为主线。“当然了，不是每年都发行如此数量的产品，将来是选好的年份再限量发售”，上述人士补充说。这样看来，2014年的“狮头”产品有可能是绝版，难怪市场如此抢手了。