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白酒业,今夏淡季不平静
编辑:小蕾  发布:2014/4/26 8:02:04  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  在白酒处于销售淡季的炎炎盛夏,原本休养生息的白酒企业,却悄然秣马厉兵,新品牌、新面孔一个接一个闪亮登场。比之于时装模特的潇洒养眼,这些“酒水模特”也别样火辣醉心。

  古井升起“野太阳”

  向来泰然安卧“酒窝子”亳州的古井集团,面对各路酒业诸侯的“新品走台”,终于难奈寂寞,也“扇摇春秋风,心荡古井水”,筑坛授命“白酒终端第一人”阎爱杰,扛起集团公司刚刚打造的风火轮——“野太阳”一路裸奔于市。

  据悉,*近古井集团对上市公司下辖的野太阳公司进行了全方位改组,由古井集团董事长王效金兼任董事长,由古井集团首席营销顾问阎爱杰出任总经理。古井高层对野太阳公司的高度重视,加上近期推出一系列包装独特的产品,引起许多经销商极大的兴趣与业界关注。

  终端,是白酒的归宿;终端,是白酒的生命之所。把终端在白酒界演绎得淋漓尽致的阎爱杰,如何扛着自己的“野太阳”走进终端呢?“我现任古井集团白酒板块的首席营销顾问,我的工作是协助古井建立一个适合现代市场要求的现代营销机制。我之所以选中了古井的野太阳公司,担任这家公司的总经理,目的是想从理论到实践都有个质的飞跃”。阎爱杰如是说。

  宏观政策的铺路,微观终端的架桥,使得古井集团即使在“非典”肆虐的5月份,也实现了可观的销售增长。

  一向稳扎稳打的古井,突然间冒出个前卫的“野太阳”,很是惹人注目。企业是在“变”中发展壮大的,古井高层经过长时间的论证,决心在打造传统白酒“车轮”的同时,也打造现代白酒的“车轮”——“野太阳”就是现代白酒的“车轮”。

  现代社会在改变着人们的生活方式。对白酒这样的传统产品,人们在消费中也日趋注重现代感和健康。口味淡雅一些,酒中对人体有害的各种微量元素尽可能少一些,喝酒时能联想到今天的美好生活,而不仅是大红大绿的过去,这是越来越多消费者的价值取向。古井野太阳酒的定位就是“健康、现代”。

  “野太阳”仅仅是名字的改变还是口味的创新?品牌定位策划是现代营销的核心,消费者在吃饱肚子、穿暖衣的基础上,总会追求更高层次的需求。“野太阳纯酒”的生产工艺是古井投入上千万资金研发出来的,在保留传统白酒基本口感的基础上,口味调得趋于柔和,不上头,并使甲醇、杂醇油、铅等对人体有害的微量元素的含量大大低于国家标准。

  现在做任何产品的竞争都非常激烈,关键是要做得比竞争对手好。只有这样,才有你的存身之所、立身之地。古井“野太阳”的包装设计时尚而高雅,在林立的白酒堆里可以一下子“跳出来”。另外,针对国内酒店和商超的不同特点,专门设计了酒店版和商超板,保证在商超“物有所值”,在酒店有足够的操作空间。两条腿走路,总比一条腿快些方便些的。

  新品牌的出现,总有它的可取之处方能赢得市场的认可。“野太阳”的竞争优势在于:一、有针对性的产品定位和产品品质;二、对终端进行精耕细作;三、严格的市场监管。

  要确保经销商扎扎实实做市场,首先厂家必须有能力将产品流向和价格有效监管起来,否则会出现窜货、杀价,经销商会赔钱,市场会被摧毁。但是在今天的白酒行业,还没有哪个厂家有能力做到这一点,这是因为对这一点的重要性可能缺乏足够的认识,但更大的可能性是缺乏市场监管的有效系统和业务员素质。

  市场费用报销,这是一个客户服务问题。许多经销商仅仅因为不能及时、准确报销承诺的市场费用,从而放弃经销一个厂家的产品。有的厂家的业务员为了让经销商经销自己的产品,什么都敢承诺,但报销费用时却又说话不算数。认为给商家报销的越少,厂家的利润就越高,自己的业绩也越好,但更多的是管理问题,因为缺乏有效的和高效率的跨部门费用管理流程,厂家内部的销售部门、财务部门和老板往往搞不清应该报销多少。“野太阳”从一开始就建立了非常好的管理流程,可以在很短时间内完成市场费用的核销工作。“野太阳”导入的这种外企管理系统,很有前瞻性。

  “对终端精耕细作”,是“野太阳”的又一绝招。

  在今天的白酒市场,除了极个别对消费者已形成“天然拉力”的品牌之外,对绝大多数厂家来说,已经不是一个要不要做终端的问题,而是一个怎样做的问题。即使对于那些有“天然拉力”的品牌,如果不加强在终端的推广工作,也会看到自己的市场份额被一步步地侵蚀掉。这就像一条水渠,你的“来头”再大,也禁不起别人的“截流”。

  “对终端进行精耕细作,是生存的需要,更是发展的需要。我们野太阳的销售策略正是围绕终端环节策划的”。阎爱杰说,“存在就是理由。在经济市场上,如果一种现象能够持续存在,就不存在‘合理’或‘不合理’的问题,它是一个均衡点。市场竞争在于找到适合自己的机会点。例如,众所周知,大酒店的操作费用越来越高,有的有本事只交很少的钱,甚至不交钱,有的给更高的钱还能赚到钱,当然,也有的把自己的资源投到了其它的销售渠道,如小店,同样很赚钱。‘野太阳’面市的同时,也有一整套运作酒店的办法,我们会培养自己的经销商,我们的工作就是先确保经销商能赚钱,之后我们才有钱赚。这既是我们的拓市方针,也是我们的立身方略”。

  “野太阳”现身酒林,对古井集团来说,不管是“羊胎素”还是强心针,都是非常难能可贵的——从“静”到“动”的转变,也许不仅仅是形式上的改变,而是心理的调血理气,思想的大浪淘沙。现代稍有远见的企业,已经不再局限于某一个利润点生存繁荣,而是谋求更多的利润支点来支撑自身的发展大厦,以便应对不可预料的地震袭击而安然无恙。

  相对于阎爱杰来说,抗着“野太阳”裸奔于市井,犹如从理论的斗室遨游于现实的江湖海河,或者从精妙的沙盘投身于血淋淋的战场,勇气与底气都需要从变化无穷的市场中寻找存盘的空间。士人爱剑,更渴望在战马腾空的生涯中磨砺宝剑的锋芒,求证宝剑存在的价值。人剑合一,才是士人毕生追求的境界。

  “野太阳”究竟是古井集团利润战车的太阳能核动力,还是阎爱杰终端营销制胜的“生死劫”?

  我们且拭目以待。

  酒鬼抱 “龙蛋” 突围

  现在一提湘泉酒鬼集团,人们大多是在记忆里依稀知道它的辉煌,因为从现实的酒柜或者货架上看,它的神秘与诡异已经被无情的市场降下了尊贵的高度。

  由于酒鬼先前一直忙于在海外市场(特别是台湾)营销网络的编织,错失了本土市场的后续维护与开发,其积累的文化资本正逐渐遗憾地慢慢流失。

  为了保护自己的文化资产不再继续贬值下去,为了品牌的价值不再水土流失,湘泉集团汇三湘四水之灵气,集湘西龙、凤、兽三泉之血魂,用“秦简”中发掘出来的古酒秘方,孵出了奇香怪异的“龙蛋”酒来。

  市场定位比“酒鬼酒”还高的“龙蛋酒”,将大曲酒中的酱香工艺与小曲酒的清香工艺成功嫁接,是湘泉集团在文化酿酒与文化卖酒的又一杰作。

  350—680元/瓶的白酒,谁愿意来为它的市场买单?

  操盘“龙蛋酒”的负责人说,他们的产品除拥有深厚的文化、优良的质量、完善的服务外,还有一个攻守市场的“统一战线”:综合市场上的优势资源(比如连锁经营、分销体系等)组成股份式的经销联合体,群策群力实现产品的利益*大化。

  这种打破“级别之分”的合作体系在理论上是讲得通的,但是在市场上不知道成功的几率到底有多大?人是能动的,市场也是能动的,近距离的协作可以控制,远距离的合作常常难以掌握。

  不管怎么说,酒鬼能从单纯的文化“开路”到文化与市场并举“突围”,是一个非常机智的战略大转变。

  但愿湘泉集团的转变,从“龙蛋”开始。

  踏金而行的“金士力”

  如雷贯耳的天津“天士力”集团,是制药行业声名赫赫的“大力士”。它用资本的大脚,踏响了健康白酒的擂台。

  在细分市场的今天,从300万元创业到拥有30亿财富的“天士力”集团,利用自己的医药科技在白酒应用领域的突破,斥资1.38亿元在贵州茅台镇建设年产酒1200吨健康白酒的“金力士”酒业公司。

  与普通白酒不同的区别在于:“金力士”酒里添加了天然植物精华的提取液,既不影响白酒的品质,又不改变传统的口感,具有保健功能的药液却能悄然进入人的肝脏,抵消酒精对人体肝脏的伤害,从而达到保肝护肝的作用。

  为快速整合强势市场资源,构建完善高效的营销网络,“金力士” 公司重金邀请著名策划人华红兵全面主持营销工作。

  努力突破传统白酒营销模式,打造“厂商共赢”的合作平台,是“金力士”正在致力于的方向。“金力士”认为,一个有实力的企业,不仅要为经销商提供一流的产品,还要造就一流的销售人才——授经销商以“鱼”,不如授经销商以“渔。”

  产品有了,规划有了,市场怎么铺开?天津卫的“金错刀”是否挫伤了经销商积极合作的手呢?

  一个企业的创立需要规矩,一个品牌的传播不需要束缚。“金士力”对经销商经销资格的设定,我认为多少会阻碍自身品牌的传播速度。

  “金士力”的招商书规定:特大城市没有100万、省会城市没有50万、单列城市没有30万、地极城市没有20万就跨不进“金士力”的经销商队伍。高门槛虽然积聚了一批实力雄厚的经销商,但是定位于“大众保健消费”的品牌如果没有庞大的推广群落,仅仅依靠少量的经销商行走市场,厂家的一些口号与策略难免会拳头打在棉花上,真正落到实处的恐怕少之又少。

  充分利用一切资源为品牌的传播服务,是品牌从市场站起来的可行之道。

  给我一双发现财富的慧眼

  竞争空前激烈的经济市场,不论是“人找钱”,还是“钱找钱”,都需要具备一双能够发现财富的慧眼,你才能不被机会抛弃在去阿里巴巴山洞的路边。

  

  

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