创新是企业发展的动力。技术创新是加速民营企业自身发展的活力源泉。只有不断通过技术创新，才能真正提高民营企业的竞争力水平与整体竞争实力，才有可能成功实现民营企业的转型升级。

　　福建惠泽龙酒业有限公司起步于家庭作坊式的陈酿，于2005年通过资产重组，明确股份，采用现代管理模式。酒业在完成了资本化运营之后，其核心工作就是技术创新。一方面，通过技术创新提高了物质生产要素的利用率，减少投入；另一方面，又通过引入先进设备和工艺，降低了成本。技术创新逐渐成为惠泽龙酒业一项极其重要的无形资产。酒业十年磨一剑，现已发展成为地方经济发展的重要支撑，年产能达1.5万吨，产值3.6亿元，产品远销全国13个省（市）。惠泽龙酒业闽东民营企业创业创新的典型代表，成为农业产业化省级重点龙头企业，是福建红曲黄酒的领军企业、国内首家有机黄酒酿造企业。

　　一、建设创新人才队伍与工程技术中心，搭建“产、学、研”合作平台

　　民营企业要按照“技术高新化、产品高端化”的战略要求，着力引进一批高层次创新创业人才，着力培养一批本土技能型人才，以人才支撑企业转型发展、跨越发展。同时与高校合作，搭建“产、学、研”的合作平台，确保创新人才与创新机制的长期稳定地为企业健康发展乃至转型升级服务。

　　惠泽龙酒业自创办起就高度重视人才引进与高新技术设备的投入，高薪聘请专业技术人员。公司从2007年起就与福建师范大学开展产学研合作，建立“产、学、研”的合作平台，引进了福建师大国内领先水平科研成果，改革传统红曲黄酒生产配方，研发清爽型风味红曲黄酒，解决红曲黄酒的澄清度问题，为公司成为国内第一家生产有机黄酒的企业、福建红曲黄酒的领军企业立下汗马功劳。

　　2012年，惠泽龙酒业成立了市级企业技术中心；2013年，成立了福建红曲黄酒企业工程技术研究中心。工程技术研究中心将整合科研、技术和人才等资源，凝聚培养一大批高素质、高质量的专业研究机构和研究队伍，在红曲黄酒基础性共性问题、黄酒产品质量安全控制、黄酒生产关键工艺技术与装备及创新黄酒产品等关键技术领域开展联合攻关，通过技术创新，推动集成、配套的工程化成果向行业辐射、转移与扩散，为促进红曲黄酒产业的升级改造，实现福建红曲黄酒产业的跨越式发展提供技术保障。

　　二、通过技术创新，实现科技成果向现实生产力转化

　　民营企业要加大科研投入，推进技术攻关和新产品开发，力争掌握一批核心技术、自主知识产权，研发一批新兴产品，全面提升企业核心竞争力，促进转型升级。

　　惠泽龙酒业与福建师大开展产学研合作，7年内就取得了三大项成果，并成功转化为现实生产力。

　　第一，惠泽龙酒业与福建师大联合积极开展新技术、新工艺、新产品研发方面与技术改造，成功引进*新科研成果——“机械化大罐发酵新工艺酿造技术”，这是一种经济、环保、安全、高效而操作简便的生产新技术，缩短了黄酒发酵周期，提高10%的出酒率和三倍的生产劳动率。

　　第二，惠泽龙酒业与福建师大联合研制“有机红曲黄酒”酿造技术取得成功。有机红曲黄酒产品为国内首家通过国环有机产品认证中心认证，取得有机黄酒认证证书，制订出《有机黄酒》产品企业标准（q/fhzl0002s-2010）。有机黄酒产品技术通过福建省科技厅组织的专家进行科学成果鉴定，评定“该有机黄酒产品项目在同类研究中居国内领先水平，具有良好的推广应用前景，对福建黄酒行业发展有积极推动作用”。

　　惠泽龙有机酒成为国内黄酒中*具健康、时尚的品类，在中高端酒店是*受欢迎的酒品之一；因其民族的、乡土的、绿色的本质，荣登国宴用酒行列；因其“一流的生态环境、一级的高山清泉、一流的秘制红曲、一流的有机糯米、一流的酿造技艺”成就了惠泽龙有机酒的优异品质。

　　第三，根据市场需求，公司研发技术研发中心与高校合作，历经3年时间，进行了大量的科研实验，总结出用热处理法、膜处理法和终止酒精生成法等多种工艺，攻克了技术难题，研发生产出新产品——“八度一品”，解决了红曲黄酒“火气足、后劲大”的问题。此项技术不仅保持了惠泽龙黄酒固有的高端品质和各类功能性成分，而且口感更加醇厚、清爽。

　　企业转型升级的核心目标是*大限度地凸显自身的优势之处，向高利润区转移。惠泽龙酒业在转型过程中，维持了现有的盈利能力，控制了风险，实现了平稳过渡。

　　三、依靠技术创新，成功打造高端品牌

　　惠泽龙酒业通过技术创新，采用先进的大罐发酵技术和10万级无菌灌装技术，对传统黄酒酿造工艺和灌装技术进行技术改造，在较短时间内成功实现了传统酿造到现代化规模化生产的转型升级。

　　品牌是企业综合实力的重要标志，要以品牌化提升企业的影响力。企业在实施品牌战略过程中，要充分发挥技术人员的作用，通过技术创新，打造高端品牌，以品牌宣传带动产品认知，提升企业知名度。企业要积极争创驰名商标、争创名牌，加快由传统生产向自主创新、高端品牌的转变。

　　经历多年的共同努力，惠泽龙品牌不断升级，拥有中国驰名商标、国家地理标志证明商标、国家地理标志产品保护、福建省著名商标、福建名牌产品、福建老字号等荣誉称号。惠泽龙系列产品被中国质量检验协会评为“全国质量检验稳定合格产品”，国内黄酒品鉴会金奖。“有机红曲黄酒研制及产业化示范”研究成果荣获中国食品工业协会食品工业科技进步奖、福建省科技进步奖。

　　从惠泽龙酒业的成功经验来看，民营企业通过技术创新转型升级要注意三个方面。

　　一是明确目标。企业在确定创新目标时要从市场出发，结合技术的可行性，认真制定出简单明确、参与者认同的切实可行的技术创新目标，以市场为导向的技术创新，其成功率更高。

　　二是突出重点。民营企业在技术创新活动中要获得成功必须制定有效的技术创新战略，突出重点，确定长期、中期和短期发展目标及相应的措施，才能实现企业效益的*大化。

　　三是立足细节。俗话说，细节决定成败。企业在从事技术创新的过程中一定要贴近消费者，无微不至地为消费者着想，把消费者的愿望和需求作为技术创新的出发点，哪怕是消费者一个微不足道的问题，也值得认真考虑。只有抓住一点一滴的细节创新，才能得到市场的快速回报。只有抓住消费者，抓住市场，企业才有可能真正做大做强，成功实现转型升级。