自制麻烦多 不如试试现成的，明日袋装螺蛳粉大赛现场，有长城·洋葱葡萄酒试饮

　　这两天，众多市民分享了他们自制洋葱葡萄酒的心得，以及喝了洋葱葡萄酒后的收获。不过，很多市民也提到，泡制洋葱葡萄酒很麻烦，而且不知甚解。

　　“*大的问题是红酒与洋葱的比例，我看有些资料介绍说应该是三个配一瓶红酒，有些则是两个，甚至有的说一个就够了。”在家自制洋葱红酒多年的陈女士表示，上述这些比例她都尝试过，抛开对口味的影响不提，至于是否影响到了酒水中的某些成分，就无从判断了。

　　而在莫先生看来，采购到质地优良的洋葱是*难的。莫先生认为，洋葱葡萄酒之所以能够对人体带来好的影响，主要是因为洋葱中的有益成分，但必须是质地优良的洋葱，因此要到市场上仔细寻找。

　　“可你不可能每次都买到那么好的洋葱，有时候逛遍附近的几个菜市场，都难找到一个合适的。”莫先生说。

　　另外，泡制时洋葱具体该如何处置，莫先生也有感到疑惑的地方。“有人说应该剥去外皮，但也有人认为，外皮对人体有益的成分*多，不应去除，这让我都不知道该听谁的了。”莫先生说。

　　另外，洋葱泡制前是应该先清洗晾晒还是直接切开，也常常令莫先生和朋友们争论不休。

　　与莫先生不同的是，吉女士疑惑的是自制洋葱葡萄酒到底应该贮存多长时间，“有的朋友说泡两天后就可饮用，但也有人说必须泡上一个星期。另外，也不知道这种自制酒的保质期是多长，会不会因为过期而变质？”

　　对于葡萄酒的选择也有多种说法，有的认为应该用原酿的葡萄酒，因为它保留了葡萄的全部成分；也有人认为应该用干红葡萄洒，因为它去了糖，对人体健康更有利，同时有助于有益成分发挥作用。

　　看来，泡酒达人们在享受自制洋葱红酒乐趣的同时，也遇到了很多烦恼。记者了解到，中粮公司目前推出了一款长城·洋葱葡萄酒，市民无须动手自制，就可享用由大品牌通过标准化酿制的洋葱红酒了。

　　中粮公司是中国知名大企业，据介绍，长城·洋葱葡萄酒采用的葡萄、洋葱皆为特别选择的优良品，且运用了科学、标准的酿制方法，确保酒水中保留有*多有利于人体的成分。

　　明日，在柳州市华润·凯旋门销售中心前广场举办的柳州首届袋装螺蛳粉大赛现场，将同时举行长城·洋葱葡萄酒试饮活动。如果你想尝尝标准化的大品牌洋葱葡萄酒，届时请来现场参加，本次活动无需报名，免费试品。记者：赵本高