在以“品醉澳洲”为主题的澳大利亚葡萄酒四城市巡回路演的*后一站—广州，澳大利亚葡萄酒行业泰斗、77岁的知名酒评家詹姆斯·哈利德（james halliday）现身现场，让人有幸跟着他领略多样的澳大利亚葡萄酒。

　　詹姆斯的评分

　　james halliday是澳大利亚*受尊敬的葡萄酒评论家和葡萄酒专栏作家。他缔造的澳大利亚葡萄酒及酒庄评分系统已延续了近30年，成为人们选澳大利亚葡萄酒时*重要的参照系。

　　james每年坚持对全澳大利亚的葡萄酒进行客观严格的品鉴打分，对酒品以五酒杯的评分系统进行评级：94-100分是顶尖葡萄酒(outstanding)，90-93分是强力推荐(highly recommended)，87-89分是推荐饮用(recommended)，84-86分是易于饮用(accep)，其中，只有94-100 分的酒品才可以获得五个杯子的标注，成为“五杯酒”标志葡萄酒。

　　根据评分，james采用5颗星来给酒庄定级，星越多的酒庄酿出的葡萄酒越好。红五星酒庄的级别*高，至少有两款酒评分在94分（含94分）以上，曾经两年有达到五星级酒庄的标准。五星级酒庄当年酒有两款酒评分达到94（含94分）以上。准五星酒庄一款酒达到94分（含94分）以上，两款或两款以上达到90分以上，其他的在87—89分之间。四星级酒庄两款酒或两款酒以上达到或高于90分。准四星一款酒在90分或以上，其他的在87—89之间。三星级所有的酒都在87—89分之间。

　　理性评分的james是如何感性评价澳大利亚典型产区的葡萄酒的呢？当记者请james用女性形象来作比喻时，james说，亚拉谷的霞多丽像英国女星波·邓瑞，非常漂亮，很有魅力；巴罗萨谷的设拉子向美国女演员卡拉索，特别热情、外向、活力奔放；克莱尔谷的雷司令极为优雅、清澈，给人奥黛丽·赫本的感觉。

　　不一样的大师班

　　此次路演共有30多家展商带来近60个酒庄品牌的300多款葡萄酒，覆盖了四个大州20多个主要产区，包括南澳州的麦克拉仑谷（mclaren vale）、河地（riverland）、库纳瓦拉（coonawarra）、伊顿谷（eden valley）、克莱尔谷（clare valley）、巴罗萨谷（barossa valley）、兰好乐溪（langhorne creek）、阿德莱德山区（adelaide hills），维多利亚州的国王谷（king valley）、雅拉谷（yarra valley）、莫宁顿半岛（mornington peninsula）、西斯科特（heathcote）、史庄伯吉山脉（strathbogie ranges）、马斯顿山岭（macedon ranges），新南威尔士州的猎人谷（hunter valley）、希托扑斯（hilltops）、滨海沿岸（riverina）以及西澳州的玛格利特河（margaret river）、大南部地区（great southern）、黑林谷（blackwood valley）、满吉姆（manjimup）、吉奥格拉菲（geographe）。

　　年近耄耋的james主持了赤霞珠和南澳大利亚两个主题近3个小时的大师班，“a+澳大利亚葡萄酒学校”认证讲师赵凤仪、战吉宬、郭阳、梅康妮、朱立安、齐绍仁、华威、尹立学、蔡颖姬对话大师，机锋碰撞，使品鉴者更多地了解到酒款的风味与知识，信息量满满。

　　在澳大利亚，库纳瓦拉、麦克拉伦谷和玛格丽特河是赤霞珠*主要的产区，都属于海洋性气候，除此之外，南澳的蓝好乐溪、巴罗萨谷、维多利亚州的雅拉谷和西澳的大南部地区也有种植。现场品鉴了10款澳洲赤霞珠，从冷凉产区到温暖产区，以赤霞珠为主的不同品种混酿，都表现出澳大利亚赤霞珠果香浓郁、回味绵长的特色。南澳葡萄酒大师班用6款酒表现了其丰富性和多样性，其中老藤歌海娜、老藤设拉子尤其不让人失望。

　　个性鲜明的库纳瓦拉

　　路演活动中，库纳瓦拉（coonawarra）产区协会联合八家产区酒庄举办了午宴，南澳大利亚旅游部长、农食渔业部部长leon bignell出席午宴，james与多位讲师、媒体一起感受了库纳瓦拉葡萄酒与美食的搭配。

　　coonawarra的中文意思为金银花，产区位于南澳州的东北部，这里的土壤是独具特色的红色土壤，而出自这种土壤的赤霞珠葡萄酒以高品质享誉世界。库纳瓦拉葡萄酒有独特的草本香料的味道，可以尝到特征性的桉树叶、薄荷叶味道，和多汁的红肉类搭配尤其能感觉到那种辛香。本报记者 谢玲