游至山西，万不可错过有着千年文化古韵的平遥古城。平遥古城是目前中国保存*为完好的四大古城之一，并连同双林寺、镇国寺一同被联合国确定为世界文化遗产。在平遥古城，平遥县衙博物馆、华北第一镖局博物馆、日升昌中国票号博物馆等名胜古迹，令人不禁沉迷其中、流连忘返。

　　平遥古城不仅是旅游观光的好去处，更有着许多驰名中外、令人垂涎欲滴的土特产。“牛肉漆器长山药，美酒清风醉平遥。”流传在平遥人家的这首歌谣，讲述了平遥古城的四绝，而其中的牛肉配美酒*是让人回味无穷，令人不知不觉间便会醉卧在这充满历史气息的古城中。

　　平遥牛肉是汉族的传统名菜，更是被慈禧太后定为皇宫贡品，而在后世则被评为全国名产。通常，制作酱牛肉都不愿意用老牛，而平遥牛肉则不同，越老的牛制作出来的酱牛肉越香。平遥牛肉通过杀、腌、煮一系列复杂的工序制作而成，无论是口感还是味道皆属上乘。

　　俗话说：“大块吃肉，大碗喝酒。”有了肉，又怎么能少的了美酒作陪呢?所有到过这里的游客，应该都曾领略过平遥人家酒的甘醇。

　　据悉，平遥古城早在殷商时期，便已经有了酒的踪迹，这里的酿酒文化已传承了千年之久。在明清时期，平遥作为晋商的发源地之一，晋商的票号更是遍及大江南北，一时间平遥镖局林立，镖师们押银运镖走遍天下，出门更不会忘记带上一壶平遥美酒，留下了“护镖走天下，美酒伴天涯”之佳句。

　　如今，平遥人家酒秉承历史文化，沿用世代相传的制作工艺，精选五谷杂粮酿制而来的美酒，滴滴香醇，口感顺柔，更是让人回味无穷。在昌盛益丰酒业的带领下，尊古守旧，将传承了千年之久的珍贵文化完好保留至今，从而为世人留下了一道能醉清风的醇香美酒，让我们品懂了内敛其中的世代传承，更让我们懂得了以义结识天下。

　　“千年文化古城游，平遥人家有好酒。”坐在充满历史气息的平遥古城中，饮一杯充满友义豪情的平遥人家酒，感受这经受了2700多年历史的古城风韵，才能真正理解平遥古城的特色文化，才真正算得上是不虚此行!来源：中国网