1855年酒庄分级体制是波尔多历史发展的一面镜子。这份葡萄酒目录不仅表现了波尔多葡萄园的等级划分，还反映出了本地区的历史渊源、葡萄酒贸易及酒庄情况。那么法国葡萄酒等级制度从高到底顺序？
在法国，对这两大类葡萄酒又按质量层次各再分为两小类。所以，法国葡萄酒按其质量层次从高到低分为四级：法定产区葡萄酒(appellation dorigine controlee,简称aoc)；优良地区葡萄酒(vins delimites de qualite superieure,简称vdqs或ao vdqs)；地区特色葡萄酒(vins de pays)；日常佐餐葡萄酒(vins de table)，又称为混合葡萄酒(vins de coupage)。
前二类属于区限优质葡萄酒，后二类属于日常佐餐酒。法国制定有很严格的法规对葡萄酒的质量加以管制。从日常餐酒到法定产区葡萄酒都有明确的生产条件以及相对的查核系统，还有相关的常设机构去确保法规的执行。来源：金投奢侈品
