百加得美食酒廊的年轻人
百加得正试图在中国市场推广在一家酒吧同时就餐与饮酒的生活方式。半年之前，一家被定义为“美食酒廊”的新式酒吧thenest出现在上海北外滩一座大厦的6层。它由百加得和muse俱乐部共同投资，同时提供餐食和酒水。
美食酒廊的形态*早出现在英国。当时为了适应中产阶级对健康的需求，当地酒吧纷纷升级改造，用手工烹饪食物代替重油食物。食物和酒精的搭配讲究为这些酒吧带来了更多客源。
现在，至少在百加得看来，上海也已经做好了准备。这里一大批有过海外背景、30岁以上的中产消费者被他们看重。
thenest营业4个月以来，鸡尾酒的销量占到整体饮品的3/4，*高纪录是一天卖出1100杯，这几乎与那些开业多年的酒吧高峰时段的业绩相当。拥有190个座位的thenest比大多数鸡尾酒吧面积大一倍，而在周末的晚上，这里可以同时挤满300个人。
