ar lenoble香槟重新设计了其背标，公开表明反对在酒瓶上标明除渣日期。

　　lenoble香槟表示它将致力于让信息透明化，新的酒标包含香槟装瓶一年期间的信息，以及酿造香槟所用的基酒年份信息，但lenoble香槟明确表示不会跟随新兴趋势标注除渣日期。

　　此举使得lenoble香槟卷入香槟区近期的一些公开辩论中，即除渣日期的重要性，以及消费者是否应当知道这些信息。

　　lenoble香槟的新背标

　　除渣是去除二次发酵后的酵母沉淀物。一些酿酒者和酒评家认为除渣日的选择将会对酒的味道产生微妙的影响。

　　但是，并非每个人都这么认为。lenoble香槟的拥有者兼葡萄园经理和酿酒师antoinemalassagne说：“我担心的是，近期人们对除渣日的痴迷会放大人们心中除渣日对于香槟的影响，大多数参与讨论的人们并不了解真相。”

　　“并没有理想的除渣日期，这完全取决于具体所酿造的葡萄酒。”

　　christianholthausen,lenoble香槟的出口总监告诉decanter.com，“在香槟区，来自5个不同村庄的5个不同的酒庄可以酿造同一年份的酒，但是对于其中一家来说*好的除渣日并不一定对其它四个也是*好的。”

　　“我认为，装瓶日期实际上要比除渣日期更重要，”他说，并补充道装瓶日期表明了一款酒在酒糟环境下陈年了多久。

　　瑞纳特(domruinart)香槟的首席酿酒师frederic panaiotis之前曾向decanter.com表示，他反对在无年份香槟的酒标上公开标注除渣日期。

　　一些酿酒商，如bruno paillard，会在其酒标上标注除渣日期，是因为该日期对于其香槟之后几个月口感的变化有很大的影响。bollinger香槟近期也开始推出其带有除渣日期的“rd”酒标，而库克（krug）香槟则已经在瓶身上标注id号，允许消费者通过该号码来获取除渣日期的信息。

　　decanter.com的记者了解到，关于是否还应当向消费者介绍除渣后的香槟需有强制性的*小恢复时间的讨论，也已经在香槟委员会持续了几个月的时间。

　　“近期香槟区争论不断，我觉得这是一件非常棒的事情，”holthausen说。

　　“在除渣后，至少要再经过4到6个月的时间，我们才会将香槟推向市场，”他说。lenoble香槟每年生产大约30万瓶的香槟。