十款葡萄酒和沙拉搭配你的新年的饮食，1月,肯定有一些消费习惯我们愿意放弃(酒喝notone)。事实上,我将危险地猜测,我们中的许多偷偷期待恢复回到我们健康,放假前的饮食习惯和失去无限数量的圣诞饼干和颓废的巧克力消费的定期在12月。进入新的一年,我们期待在精益和绿色。

　　数据来源：vinepair

　　你决议启动的一个方法是通过沙拉,当然可以。现在的问题是,如何喝你的蔬菜吗?我们已经列出了八个我们*喜欢的沙拉和酒的搭配让我们通过1月晚餐。他们说需要30天的时间来做一个新的习惯。为什么不让asalad-a-day决议?与这些可爱的葡萄酒搭配,你就可以保持一个到2017年。

　　房子色拉(蔬菜沙拉)——适宜陈酿

　　*大的挑战通常当酒搭配沙拉酱。大多数沙拉酱vinegar-based,使他们自然地高酸。永远记住的主要规则是“酸与酸。“配对葡萄酒酸度过低会导致葡萄酒被淹没。看酸种类,如适宜陈酿葡萄酒的酸度,能比得上vinaigrette-style调料。

　　尼斯沙拉——干玫瑰

　　这个法国沙拉组成的绿豆,煮鸡蛋,金枪鱼,西红柿和凤尾鱼迸出了众多的风味。干玫瑰从法国南部的完美葡萄酒这沙拉;它与绿色蔬菜的光足以网格组件的沙拉,然而强大到足以抵抗脂肪金枪鱼。普罗旺斯是一个伟大的地区寻找干玫瑰,虽然邻近郎格多克产生同样精彩的瓶子在一个低得多的价格点。

　　凯撒沙拉,轻轻橡木酒桶霞多丽

　　奶油酱绝对需要一个酒一点点体重丰满的身体站起来。过度橡木夏敦埃酒将压倒敷料和洗出各种味道组件的沙拉。一个轻微橡木酒桶夏敦埃酒从华盛顿或澳大利亚的凯撒沙拉搭配。

　　希腊沙拉——verdejo

　　新鲜,果味风味verdejo-based葡萄酒酸酱理想匹配了,羊乳酪味道咸的状况。埃达,西班牙好吃,实惠verdejo-based葡萄酒的选择。更多的区域配对,希腊assyrtiko或者malagousia有趣,合适的配对。

　　华道夫沙拉——琼瑶浆

　　华道夫沙拉有很多味道。之间的葡萄,苹果,核桃,light-mayo酱,奶油的美食婚姻,甜蜜的善良已经诞生了。高度芳香葡萄琼瑶浆的味道甜如蜜的核果和荔枝,找一个瓶子阿尔萨斯的残余糖分美味的配对。

　　山羊奶酪沙拉-长相思

　　什么一起成长一起,对吗?山羊奶酪和白苏维浓其中一个配对,就这样手牵手。葡萄网的兴致很高的味道和清爽的酸度与辛辣的美丽,脂肪口味的奶酪。坚持瓶的卢瓦尔河谷,特别是桑塞尔白葡萄酒或pouilly-fume经典,无与伦比的配对。

　　脆面条沙拉——雷司令

　　脆的关键风味面条沙拉——蜂蜜、姜、和芝麻——完美搭配一瓶雷司令,特别是一个瓶子的残糖。rs将补充甜,扑鼻的味道在沙拉同时驯服任何加热或香料来自葱,醋,辣椒。德国摩泽尔河地区寻找完美的晚餐搭配。

　　科布沙拉——博若莱红葡萄酒

　　熏肉、煮鸡蛋、鸡肉、鳄梨…甚至科布沙拉沙拉吗?虽然我们倾向于坚持白人和玫瑰沙拉,可口的味道在这个“沙拉碗需求一个同样强大的葡萄酒。我们绝对不是一瓶浓郁的出租车,虽然lighter-bodied,果味红是理想的脂肪和蛋白质包装到这个板上。看一个10的小腿博若莱红葡萄酒对于一个美味地完美的配对。黑皮诺从卢瓦尔河谷是伟大的。

　　番茄沙拉——picpoul de pinet

　　西红柿、洋葱、醋三对葡萄酒的*困难的部分。放置在一起,搭配看起来几乎不可能,直到picpoul de pinet出现在聚会上。翻译“唇鸡尾酒”在法国本土方言,picpoul闻名明亮、活泼的酸度,使它成为完美的搭配甚至*棘手的酸性食物。

　　水果沙拉——moscato d asti

　　谁说你不能有你的甜点和饮料吗?软,甜口味的moscato d asti是平衡的,充满活力的酸度,使它理想的匹配与糖和酸存在于水果沙拉。西瓜和酒吗?还有什么你想要2017 ?（文/vicki denig）