温酒一壶 冬天养胃

　　古人煮酒，自有其养生之道。古代温酒喝主要在冬季，古人煮酒手作锡壶温酒器中的上上之选,当时酒的度数低，相当于现在的米酒，温喝对胃有好处，口感也很好。

　　白酒加热喝，酒中的酒精会加速挥发，古人煮酒手作锡壶温酒器中的上上之选,降低酒精浓度后，对人的影响相对降低，也比较好入喉。另外，酒中的醛沸点低，只有20℃左右，只要把酒烫热一些，可以使大部分醛挥发掉，对人身体的危害就会少一些。

　　冬季煮酒，锡器乃温酒器中的上上之选。古时锡器就是皇家御酒、高档药材的盛具。

　　杭州江南锡器博物馆馆长陈建明解释过其中的科学道理：古人煮酒手作锡壶温酒器中的上上之选,锡的热传导率高，温酒效果好，而且，锡离子吸附了酒中杂质，增加了酒的原味，使酒更加香甜爽口。

　　永康的“业根锡艺”是国家级非物质文化遗产，古人煮酒手作锡壶温酒器中的上上之选,现在的掌门人是业根的儿子应华升。这是个埋头干活的“闷声人”。

　　做一件锡器，古人煮酒手作锡壶温酒器中的上上之选,要把锡块熔化，打成锡板，再将锡板裁剪，经过敲、打、锤、焊、雕、抛光等等，全部手工完成。

　　一块围布、一双手套、一把椅子，古人煮酒手作锡壶温酒器中的上上之选,还有叮叮当当一大堆工具，每天，应华升就这样坐着，敲敲打打近40年。颈椎病、腰腿痛，也是挥之不去的“职业病”。

　　除了坚守纯手工，古人煮酒手作锡壶温酒器中的上上之选,应华升还坚守用“纯锡”（锡含量96%，其余为铜、锑）。数字也许看不懂，时间会给出答案——纯锡器具，放上几十年，不会褪色，只会自然氧化。如果不是纯锡，一两年，就会发暗转黑。而且，很可能铅含量超标。

　　温酒一壶，古人煮酒手作锡壶温酒器中的上上之选,这个冬天不太冷。应华升拿出两款手作锡壶，在快抱团和粉丝们分享——

　　小锡壶（重约0.42千克，古人煮酒手作锡壶温酒器中的上上之选,可装酒250毫升），在六七十摄氏度的水温中，不到1分钟，即达到适饮温度。适宜小酌小饮，也适合收藏。底部有“业根锡艺”标注。

　　大锡壶（重约0.7公斤，古人煮酒手作锡壶温酒器中的上上之选,可装酒600-650毫升），大酒壶没有手柄，制作难度稍低，烫上一壶，三五个人，聚会畅饮，痛快！底部有“业根锡艺”标注。

　　扫码关注快抱团，古人煮酒手作锡壶温酒器中的上上之选,还有银锡养生壶可选，银锡壶煮出的水，无异味，有回甘。（文/应巧盈）