2016年9月，省政府出台了《贵州省推动白酒行业供给侧结构性改革促进产业转型升级的实施意见》，其中提到了主要任务之一，便是充分发挥赤水河流域白酒原产地和主产区资源优势，加快建设仁怀市名优白酒产业示范基地和全国酱香型白酒酿造产业知名品牌创建示范区。

　　有着“中国酒都”美誉之称的仁怀市，在供给侧结构性改革中，将怎样积极作为呢？酒周刊记者了解到，仁怀市为贯彻落实省政府的有关精神，制定了《关于推动白酒行业供给侧结构性改革促进产业转型升级的实施意见》，提出要全面提升仁怀白酒产业竞争力，到2020年，全市白酒产量达到50万千升，白酒产值达1000亿元，实现利税300亿元以上，仁怀酱香酒市场份额在全国占比提高到5%以上。

　　产业结构性改革势在必行

　　“风来隔壁三家醉，雨过开瓶十里香。”因国酒茅台而举世闻名的仁怀，是镶嵌在赤水河畔的一颗明珠。一直以来，白酒属于仁怀市的主导产业、优势产业和特色产业。2011年，仁怀白酒更是迎来了高潮期，该市从事酒业生产、销售的企业达上千家之多。

　　然而进入2012年底以来，随着“八项规定”等政策相继施行，全国白酒行业一路下行，走向了行业深度调整期、消费市场重构期、过剩产能消化期的市场寒冬。

　　仁怀市的众多酒企也不例外，因为产能过剩，供大于求，导致出现销售艰难，资金回笼慢，企业融资难等问题，有近七成的白酒企业停产或处于倒闭边缘。据仁怀酒业协会资料显示，到2015年底，坚持生产的白酒企业只有300余家。

　　随着国家供给侧结构性改革政策的施行，贵州省政府也在2016年出台了《贵州省推动白酒行业供给侧结构性改革促进产业转型升级的实施意见》。仁怀市意识到，酱香酒产业结构性改革势在必行，只有以供给侧结构改革为契机，提升白酒品质、推进标准化建设、优化电商渠道，才能打破制约酱香酒转型发展的桎梏因素，打造酱香酒品牌竞争新优势。

　　创新产销模式促转型升级

　　实际上，仁怀市近年来定力蓄势促改革，在提升白酒品质、丰富酒文化内涵、夯实核心竞争力、注重营销体系创新方面下了一番功夫。

　　在提升白酒品质方面，该市在全国率先制定大曲酱香酒技术标准体系，涵盖综合基酒感官、理化指标和大曲酱香基酒、酱香大曲生产工艺，为酱香白酒企业有效加强质量管理、规范生产工艺提供了理论支撑，是仁怀酱香酒产品的标志性符号和行业性标杆。

　　与此同时，在白酒市场进入深度调整期以来，仁怀市还注重营销体系创新，由该市白酒协会发起的“仁怀酱香酒中国行”，已经分别在北京、上海、深圳、哈尔滨、长沙、广州等地举办了十多次招商引资暨“仁怀酱香酒”推介活动，为当地白酒企业促销产品搭建了一个非常有影响力的平台。

　　依托酱香白酒的品牌影响力，仁怀把“酒”列为旅游产业发展的重点项目，在“酒”文化旅游上做足功夫。设立在遵赤高速公路仁怀服务区的“中国酒都名酒汇”， 精选以贵州茅台酒为龙头，国台、钓鱼台、酒中酒等数十家名优白酒品牌加盟入驻，里面白酒商品琳琅满目，实行线上线下销售一体化，吸引了大量南来北往的游客前来品评购买。

　　提升仁怀白酒产业竞争力

　　可以说，酒都仁怀近年来在标准制定、质量提升、营销创新、文化塑造、电商打造等供给方面聚集发力，白酒产业呈现出“总体平稳、稳中有进”的运行特点，提升了仁怀白酒产业竞争力

　　酒周刊记者了解到，就在不久前，仁怀市为推动白酒工业发展迈上新台阶，制定了《关于推动白酒行业供给侧结构性改革促进产业转型升级的实施意见》。

　　意见指出，要不断提高仁怀白酒企业的发展质量和效益，推动白酒产业集聚化、绿色化、服务化和信息化发展，打响“仁怀酱香酒”名片，开启仁怀酱香酒新时代，奋力实现“再造一个茅台目标。”

　　据悉，在意见中还明确了三大发展目标：培育千亿产业，到2020年，全市白酒产量达到50万千升，白酒产值达1000亿元，实现利税300亿元以上，仁怀酱香酒市场份额在全国占比提高到5%以上；打造千亿集群，用5年至10年时间，形成“1314”产业发展集群，即一个千亿企业，2个百亿企业，10个十亿企业，40个亿元企业，实现5到10家企业上市；壮大千亿品牌，用5年至10年时间，拥有全国驰名商标10件，省著名商标150件，中华老字号3个，省名牌产品30个，“全国酱香型白酒酿造产业知名品牌创建示范区”示范企业20家。（记者：徐飞）