葡萄酒的储藏年期，短则三五年，长则二、三十年。香槟又如何？
其实香槟与葡萄酒一样，都有储藏年期。由于香槟的酿製过程较葡萄酒複杂，需时也长。香槟的成熟期较缓慢，储藏年期也较长。一般来说，无年份香槟non-vintage champagne在封瓶后，可以储存5年以上。这是产量*大、*普遍和*常用的香槟品类。
年份香槟vintage champagne因其酿製工艺要求更高，比如葡萄的精选度更高，酿酒师在使用酵母上更讲究。酵母有防腐作用，能延长香槟的储存期。故不少名牌的年份香槟都有相当长的储存期，一般可储存10年，也可长达30年。个别名牌的顶级香槟甚至可储存至30年以上。这就与名牌葡萄酒的储存期相若。【文：郁人】
