他确定了创百年品牌、做百年企业的发展理念，建立健全了一套完善的质量监督体系……潘顺祥：只为懂酒的人

　　他坚持陶坛贮藏原酒，以质量为先导

　　一部《水浒》传天下，世人皆知大名府。而大名府的“大名府”酒、“滴溜”酒，更自唐宋一路走来，久负御酒、天下美酒、国际金奖酒等盛名。如今，建于1946年的大名县酒厂，历久弥香，活力无限——已发展成为总投资6亿元、建筑面积11.5万平方米的河北滴溜酒业有限公司，年产优质浓香型白酒1万吨；拥有“省级非物质文化遗产”的大名滴溜传统技艺和百年老窖群的白酒生产车间、现代化灌装车间等，企业所有建筑风格均为宋代的古典园林风格，完美体现着中国酒文化的博大精深，已成邯郸市著名的工业旅游景观。

　　“2016年下半年以来，我们在县领导的大力支持下，改制为民营企业。”河北滴溜酒业有限公司董事长、总裁潘顺祥说，“公司性质变了，思想也要转变，若按照以前的方式方法去做，迟早会被淘汰。而按民营企业运作方式，关键是务实、高效、自律等，并保持常态化。”

　　务实：不求做大 只求做强

　　相传，大名滴溜酒已有一千多年的历史，始创于公元697年，唐朝名相狄仁杰在大名做官，将当地名酒奉贡皇宫，被武则天女皇封为御酒，历来为达官贵人所称道。上世纪80年代，该厂根据史料记载，进一步查阅大量文献资料，恢复完善传统工艺，采用固态原酒生产。他们以优质小麦制成的高温大曲为糖化发酵剂，经老窖泥池数月发酵，专业酿酒工匠以传统工艺方法，精心蒸酒，分期储藏，终得浓香型典范曲酒。该酒清冽净爽、窖香浓郁、绵甜柔和、回味悠长，深受广大消费者欢迎。

　　经过70年的推陈出新、创新壮大，滴溜酒业形成以珍藏金淡雅大名府为代表的“淡雅”系列、以20年大名府为代表的“年系列”、以滴溜8为代表的“滴溜”系列等响当当的产品，畅销河北、山东、河南及北京、天津等地，获得了国际金奖、国家金奖、省名牌产品、省著名商标等一个个荣誉，树立了良好品牌形象。

　　尽管如此，潘顺祥却明确表示不再盲目扩张，不求做大，只求做强企业。确定了创百年品牌，做百年企业的发展理念。大名滴溜酒业坚持陶坛贮藏原酒，以质量为先导，建立健全了一套完善的质量监督体系。还多次派技术骨干到各地名厂学习取经，应用到实际生产中，使产品质量不断提高。

　　他注重进行精细化管理，合理定位产品价格带差异竞争，做大单品，进一步加强邮政渠道，增加电商方式，适应市场需求……

　　高效：稳扎稳打 决胜终端

　　在潘顺祥看来，该厂以董事长领导下的经理负责制组织架构与以往比较，*大的变化在于销售。“必须强化市场竞争意识，区域化管理，进一步加强邮政渠道，增加电商方式，适应市场需求。”

　　当地市场基础已经很好，但潘顺祥认为本省区域终端做得还不够。他进一步提出“立足大名、面向京津冀”的营销发展路径：“用三年时间巩固大名市场，使我们的产品市场占有率达到绝对份额，主导市场话语权。然后打开‘西大门’的魏县市场，连成一片成为‘根据地’，做强做大邯郸市场、开发周边县域市场。还要加紧重返石家庄市场。”

　　“‘终端为王’。现在我们有了可控的产品质量价格体系，可以进行精细化管理，合理定位产品价格带差异竞争，做大单品。在大名县市场做足做强‘大名府酒’系列。在外部市场做大做强‘滴溜酒’系列，做好‘双轮’驱动，使‘滴溜’和‘大名府’两个产品系列迅速发展壮大，齐头并进。”潘顺祥说。

　　同时，推广“逆向思维”，重新确定市场消费主体为80、90后；着重发展“邮政渠道”；充分用好在外大名人的有利资源，搞好团购销售。“未来的五年市场目标是‘111’。第一个‘1’是以县域为一个单位；第二个‘1’是在每个县域做到拥有100家优质二批商，第三个‘1’是在每个县域发展1000家优质终端商。”

　　他将“保护百年老窖、传承酿酒技艺，酿造天下美酒、品味百年历史”确立为企业宗旨……

　　自律：保护老窖 恪守传统

　　“严把食安，方能心安。”潘顺祥认为，原酒质量掌握在自己手中，一定要注重曲酒生产，确保产品质量。“酒好不好，懂酒的人一喝便知，半点含糊不得。必须保证100%采用曲酒生产，用过硬的质量扭转社会认知，坚持纯粮传统酿酒。”

　　潘顺祥深感责任重大：“一个建厂近百年的企业，不是某个人的，不能为图私利让它垮了。”他将“保护百年老窖、传承酿酒技艺，酿造天下美酒、品味百年历史”确立为企业宗旨，把“为职工创造更多的劳动报酬、为股东创造更多的红利、为发扬大名府文化、为社会创造更高的价值”确定为企业责任，倾力为企业创造新的品牌价值。

　　在日常管理中，他也是严字当头。“为天、为地、为人都离不开责任二字，我们是一个企业，谁为企业着想，谁为企业创造利益，做出贡献，谁就是功臣，谁当企业发展的绊脚石，坚决拿下。”（记者：张青果）