随着文化观念，健康理念的不断交融，国际酒类消费市场正悄然发生着变化，两大传统的酒类产品白酒和红酒那种“井水不犯河水”的局面已然被打破，白酒的在国际市场上发展的势头更加迅猛。
为什么喝酒会有“红白之争”呢?这一切源于消费者健康观念的转变。许多医学研究的结果表明，适量饮用白酒对人的身体有保健作用。在《黄帝内经》中黄帝和歧伯讨论“汤液醪醴”，是有据可考*早的中医饮食疗法，证明白酒入药的历史悠久。从现代医学的角度看，白酒也可以通血脉、御寒气、行药势。适量饮酒还有兴奋作用，使大脑抑制功能减弱，血管扩张，血液循环加强，故有解除疲劳、兴奋精神的作用，并使人增加食欲，促进消化吸收。
红葡萄酒对肝脏的损伤比白酒小的多。一般来说，50克白酒的酒精含量，相当于红葡萄酒的两至三杯。尽量晚上应酬：下午两点以后人体中分解酒精的酶浓度开始升高，有利于解酒!切记用茶解酒：鲜果汁、蜂蜜水、苹果醋都可减轻解酒!喝酒忌贪杯!醉的是心，伤的是肝。
都说喝葡萄酒对健康有益，多喝点也没关系。事实上，不管是红酒还是白酒，关键还在于控制饮用量。
专家指出，每周酒精的进食量男性为140克以下，女性为70克以下，超过这个数字就有患酒精性肝病的危险。140克酒精就相当于50度白酒的3-4两，也就是说，成年男性每周饮用50度的白酒不能超过3-4两，而红酒则要控制在每天一二两。
