l随着春天的正式来临，餐馆酒单上的罗斯福玫瑰葡萄酒，我们想花点时间来思考一下在接下来的几个月里将会出现在数以千计的酒店和餐馆酒单上的玫瑰葡萄酒。
几年前，餐馆酒单上的罗斯福玫瑰葡萄酒，当有报道说斯汀在警察团聚巡回演唱会前在后台叩着酒瓶，凯西和霍达在《今日秀》上开始喝酒，不久，它就到处都是。但是几个世纪以来，玫瑰一直是葡萄酒世界的一部分，特别是在法国，目前玫瑰的销量已经超过了白葡萄酒！这是法国夏季的官方饮品，而且它也很快在美国也变成了！
大多数人经常遇到的问题是：罗斯福来自哪里？
我们知道红葡萄酒是用红葡萄酿造的，餐馆酒单上的罗斯福玫瑰葡萄酒，白葡萄酒是用白葡萄酿造的，那么这是否意味着玫瑰是用粉葡萄酿造的？既然粉红葡萄不存在，就必须有另一种方式来创造玫瑰，而这种方式是通过皮肤接触。每种葡萄酒的颜色都来自于果汁与刚刚榨出的葡萄皮的接触；果皮与果汁接触的时间越长，赋予的颜色就越多。这意味着人们可以把红葡萄皮全部剥掉，榨出果汁，然后用它酿成白葡萄酒，因为如果果汁从未接触过红葡萄皮，它就会保持白色！
事实上，玫瑰是红葡萄的产物，餐馆酒单上的罗斯福玫瑰葡萄酒，但是酿酒师在酿造玫瑰时，只允许他或她提取的果汁与葡萄皮接触很短的时间，通常是2-3天，从而赋予了美丽的粉红色。在一个美好的春天或夏日，罗斯福不会出错。在冰箱冷藏前打开瓶子，可以在清爽的玻璃外面放松玻璃。（文：adam teeter）
