我们中的许多人以前都处于这种可怕的境地：我们在一家餐馆点了酒，服务员打开瓶子后，他们拿着软木塞给我们，而我们不知道该怎么处理。许多人认为你应当闻到软木塞的味道，这个神话在酒界已经流传了几十年，但是你猜怎么着：你不需要闻它。实际上，从闻到软木塞，你并没有学到很多关于葡萄酒的知识，事实上，当你闻到软木塞时，它通常只是闻起来像软木塞。
那么，闻软木塞的传统是从哪里来的呢？很高兴你问。
呈现软木实际上来自法国葡萄酒在波尔多的历史。由于波尔多是世界上*贵的葡萄酒产区之一，人们过去常常伪造酒瓶，假冒商标，看起来像以数百甚至数千美元出售葡萄酒的著名酒庄（想想今天运河街上戴着假劳力士手表和古琦袋，同样的想法。
当真正的酿酒商开始向造假者赔钱时，他们的解决办法就是在合法酒庄的瓶塞上刻上独特的铭文。如果你以前喝过那座城堡的酒，你就会知道它独特的铭文，并且通过观察软木塞，你可以确认酒是真的还是假的。因此，当服务员送你软木塞时，他或她只是在尊重一个古老的传统，即检查你买的瓶子是否是真的。（文：adam teeter）
