中国酒根植于中华文明的发源和发展，历史悠久、源远流长。但是在漫长的历史进程中，中国白酒从诞生之日起就一直在不断的革故鼎新种向前发展，倡议全国所有名酒企业，共担使命、苦练内功、携手出海，共同塑造坚实的中国白酒价值体系，共同普及中国白酒的基础价值认知，共同打造代表中国文化崛起的品类形象，使中国白酒产业在“国际化”发展的进程中，完成自我的蜕变升级，也让全世界看到中国白酒“骨子里的中国精神”！
秋风习习，丹桂飘香。
9月16日，由中国酒业协会指导，陕西省酒业协会主办，陕西西凤酒股份有限公司、1919酒类直供联合承办的“一带一路”中国名酒价值论坛暨2018中国酒类供应链峰会在西安隆重举行。茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒、古井贡、汾酒、西凤、全兴等中国名酒企业负责人将齐聚西安，探讨中国酒业发展态势，把脉传统名酒营销新模式。
会上，中国酒业协会理事长王延才发表主旨演讲。
王延才表示，“一带一路”八大名酒价值论坛暨2018中国酒类供应链峰会，是行业深入探究名酒未来与未来名酒的一场文化盛宴，既是观点的交流，也是思想的碰撞；既是分享的平台，也是学习的过程。他表示希望高峰论坛可以达成一些中国名酒未来发展的共识，使白酒行业不断发展壮大，实现共荣共赢。
从1952年第一届名酒评选会以来，中国名酒的发展和进度与五届名酒评选会的举行息息相关。可以说，中国名酒构成了这66年里中国白酒的主体。
在“第一届全国评酒会”上，贵州茅台、泸州老窖、山西汾酒、陕西西凤入选“四大名酒”，四家企业以此为契机走向全国市场，第一次从真正意义上成为了全国名牌。从此，中国酒业逐渐萌发了品牌意识。第二届全国评酒会上评选的五粮液、古井贡酒、泸州老窖酒、全兴大曲、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒，在陈年白酒收藏界俗称“老八大名酒”。
王延才认为，名酒对中国白酒，特别是名酒的意义是非同凡响的——它促进了中国白酒行业的良性化、规模化、品质化，成就了中国名酒的品牌地位和中国白酒的行业地位。因为评选，中国白酒行业迈入结构清晰、稳步前进的发展阶段。
名酒必须具备“四个特质”
1989年之前，因为五届全国评酒会的存在，评选出全国性名酒都是高质量的，甚至名酒表达到现在还在影响着消费者。现在20年过去以后，在29年行业形成了很多新的自主表达的方式，现在认为名酒必须具备”四个特质“：
一是酒与社会责任担当的代表，社会责任担当的核心是生产安全的品质和品质稳定的产品；
二是中国白酒酿造技艺和传承的代表，要实现高质量的表达，靠的就是中国传统酿造技艺和酿造文化的优秀传承者们，在传承中不断地去提升品质；
三是整个白酒产业科技创新的引领代表，通过学习和深化，在整个酿造技术、工艺、规范等等方面做出探索和提升，把握产品稳定性，在传统酿造中体现出智慧酿造，打造出智慧产品；
四是个性化产品表达的代表，中国白酒是道法自然，天人合一，天酿白酒，人与微生物互动酿出的美酒，每年每个气候条件，人与微生物的互动，酿造技艺的把控不同，一定是酿造出个性化的产品。
名酒价值表达体系：产区、酒庄、标准化
业新时代需要构建新的美酒品质，价值表达体系，这几年我们工作的重点是构建中国白酒新的品质价值表达体系，消费者明白什么是好酒，才会选择酒，消费酒，我们知道中国名酒是好酒，但是好酒再好不会讲故事，不会营销，可能也不会被消费者所接受，这几年我们一直在做工作，正在着手打造中国名酒的品质和价值表达，我们未来拟要通过”三个核心”通过中国酒业科学表达体系。
一是做好产区表达，二是做好酒庄表达，三是做好标准化体系表达。三大体系既有契合，又有关联，这三大体系是我们全产业都应该高度关注的。
第一是产区表达，中国白酒的产区概念是在中国名酒的引领下逐步形成，产区表达是未来一个表达方式，我们将以系统性、立体化，全维度的体系建立产区，评价产区，为推动中国白酒行业发展提供支持，去年中国酒业协会邀请全国顶级酒类专家严格审定，全世界范围内评选出世界十大烈酒产区，中国占六个，这是中国与世界共同携手打造名酒产区概念，创新世界烈性蒸馏酒的*新表达方式，受到业内外广大广泛的认可，树立良好的行业形象，成为各烈酒产区的世界性名片，今年上海酒博会我们将邀请产区政府组织产区内优秀酿酒企业组团，展示世界烈酒产区的风采，向国内外推广世界烈酒产区的白酒品牌，展示产区各类各特色酒类产品，酿造人文工艺。
高质量表达，我们提出白酒酿造生态，酿造文化，感受酿造，个性品质等等的发展要求，不仅可以实现产品特色化的需要，同时可以满足体验消费需求，又可以实现价值提升和效益增长，是实现白酒产业从规模，品牌效益向品质特色效益转变的重要方式之一。
第三是标准化体系表达，标准化体系表达主要是梳理和规范目前的范围规范，同时建立新的一些标准，使消费者一看就明白是好酒，标准体系包括中国白酒的安全标准体系，中国白酒的技术标准体系，中国白酒的消费标准体系，中国白酒的文化标准体系，中国白酒的产品溯源标准体系，中国白酒的饮用方式感官体验标准等等，中国白酒的消费和文化标准体系建设刚刚起步，通过发布中国白酒消费指南，中国白酒文化体验团体标准，把中国白酒的消费方式，文化体验，科普知识向消费者明白，并大力向世界传播，才能为中国白酒国际化奠定基础。
海纳百川，有容乃大，中国正在以更加积极主动的方式拥抱世界，而在“一带一路”倡议中酒不仅是中国与世界贸易畅通的商品，资本融合的桥梁，更是民心相通的使者，王延才*后寄望酒业厚值共赢理念，构筑行业梦想，彼此成就，增光添彩，努力使中国名酒的光耀更加精彩，更加光亮。
