现在是一个讲究文化的时代，面条有面条文化，包子有包子文化，酒自然就有酒文化了，中国的酒文化历史悠久，*初的就是粮食野果发酵而成的，味道涩口并不好喝。直到后来酒的工艺不断更新，出现了黄酒，虽然喝起来像啤酒一样醉不了人，但是黄酒还是成了很长一段时间人们饮用的酒，唐代的诗仙李白他就是一个真正的酒鬼，他对这种酒情有独钟，动不动就是几斗，换成现在就是几箱啤酒的量，也因酒写下了许许多多的优美诗篇。

　　现在的酒多种多样，度数各不相同，从十几度到五十八度的应有尽有，而且随着进口酒的进入，中国人的饭桌上开始有了洋品牌。要说中国人*喜欢什么酒，就不得不提大名鼎鼎的国酒茅台了，在外交事宜的国宴上面，基本上都会用茅台酒来招待贵宾，而茅台酒又以53度的口感*佳。那么为什么真正的酒鬼都喜欢53度的酒，你知道吗？

　　不过真正懂酒的“酒鬼”还是喜欢高度的白酒，并不是说酒的度数越高越好，白酒因人而异，酒的度数取自乙醇，乙醇含量越高，酒的度数就越高，但是人对于乙醇的分解能力是有差异的，大多数人浅尝五十二到五十三度的高度酒，全身暖洋洋的，还带了一点微醺的感觉，这样的喝酒体验是*好的，但是有些人的体质特殊，他们的身体对于乙醇的分解能力有限，常常是一杯就倒，这样的人就非常不适合喝高度酒，自然也体会不到高度酒的美妙。

　　真正懂酒的“酒鬼”一定都尝过不少的白酒，在白酒的选择上，往往会选择高度数的酒，因为长期的饮酒已经提升了他们对于酒精的抵抗能力，所以52度到53度这个度数的酒能够给他们非凡的享受。这个度数的高度酒有着其它度数难以媲美的酒香和独特口感，浅尝便知其中美妙滋味。

　　好酒就像好茶一样，要学会品，懂酒的“酒鬼”不会和别人去劝酒。劝酒是酒桌文化的陋习，品酒却是一种情趣。在漫天飘雪的冬天，一杯好酒入口，回味那短暂的刺激和回甘，微醺的感觉在头脑里面来回的盘旋，一阵寒风袭来，身上因酒而诞生暖意将寒冷隔绝，存乎天地之间，又飘然于天地之外。

　　中国的名酒多以高度酒为主，诸如茅台、五粮液这一类的好酒。中国人喜欢热闹，也喜欢讲排场，一瓶53度的好酒，总能把热闹的气氛推向高潮，人们也因此偏爱白酒。有人相信酒是勾魂的，人喝酒就是把自己的灵魂勾出来，用自己*真诚的内心去与人沟通。所以就有了一句“酒后吐真言”的话。人们常说酒肉朋友不是什么好朋友，其实也没错，酒在酒桌上把他*纯真的灵魂都勾了出来，但是等酒醒了，他还是会戴上伪装将灵魂深藏，清醒的时候，你永远看不透他的心。

　　只有真正的“酒鬼”才知道，高度酒，才是真正的白酒！俗话说喝酒交心，越喝越有，那么在你心目中*好的白酒又是什么呢？