在浩瀚太平洋的东岸，有一个叫做“加利福尼亚（california）”的地方，美国加州葡萄酒产区概况及历史，那里有阳光明媚的蔚蓝海岸，也有崎岖险峻的雄伟山脉，有美味可口的餐车美食，也有丰富多元的音乐艺术，有明星云集的好莱坞（hollywood），也有名庄林立的纳帕谷（napa valley）。上帝也许是特别宠爱加利福尼亚的，不仅给了它无与伦比的旖旎风光、恣意纷呈的艺术文化，还赐予了其千姿百态的醇香美酒。

　　加利福尼亚州（以下简称“加州”）坐落于美国西海岸，美国加州葡萄酒产区概况及历史，西临太平洋，北接俄勒冈州（oregon），东接内华达州（nevada）及亚利桑那州（arizona），南邻墨西哥，是美国*重要、面积*大的葡萄酒产区。目前，加州约有139个法定种植区（american viticultural area，简称ava），葡萄种植面积达212,460公顷，葡萄酒产量约占全国总产量的90%。

　　加州产区的葡萄种植历史可追溯到1799年，美国加州葡萄酒产区概况及历史，当时朱尼皮罗·塞拉神父（junipero serra）带领的一众传教士在圣地亚哥传道院（mission san diego de alcala）栽种了一批葡萄树，正式拉开了加州葡萄酒酿造史的帷幕。19世纪初期，加州的葡萄酒行业开始走向商业化。然而，到了20世纪前半叶，在禁酒令（prohibition）、经济大萧条（great depression）和第二次世界大战（world war ii）的重重打击下，加州的葡萄酒行业遭受重创，直至70年代才重获生机。

　　尽管加州从18世纪就开始种植葡萄，美国加州葡萄酒产区概况及历史，不过直到1976年，它才发展成为国际知名的产酒区。这一年，在巴黎盲品会（judgment of paris）上，加州葡萄酒凭借着优异的品质，击败了一众法国名酒，引起了全球轰动，从此一举成名。现如今的加州产区，不仅精品酒庄云集，还以其千金难求的膜拜酒（cult wine）而高居神坛，是当之无愧的美国葡萄酒朝圣地。

　　加州产区南北纵长约1,100公里，跨越了近10个纬度，美国加州葡萄酒产区概况及历史，幅员十分辽阔。山坡、河谷、平原和高地等多样地形，加上来自太平洋的冷凉海风、晨雾以及海拔等因素的变换组合，共同造就了当地复杂多元的风土。在加利福尼亚寒流（california current）的影响下，临近海岸的葡萄园常有凉爽海风和晨雾眷顾，全天气温较低，生长季漫长，盛产高品质的黑皮诺（pinot noir）和霞多丽（chardonnay）；而位于内陆的中央山谷（central valley）则颇为炎热，适合种植赤霞珠（cabernet sauvignon）、西拉（syrah）和仙粉黛（zinfandel）等喜热的红葡萄品种。

　　总的来说，加州产区气候偏炎热，美国加州葡萄酒产区概况及历史，光照充足，秋季降雨稀少，葡萄挂树时间长，成熟度非常高。因此，这里的葡萄酒通常果味十分浓郁，酒精度偏高。不过近些年来，风格相对清新淡雅的葡萄酒在加州越来越受追捧，许多葡萄农如今都选择提前采收葡萄。