对于葡萄酒爱好者而言，*开心的事莫过于和志同道合的好友一起品鉴美酒、分享心得。举办私人葡萄酒品鉴会是一件十分有趣的事情，不仅能够和好友重温美好的相聚时光，也能学习到更多的品鉴知识。你是不是也正在考虑趁着新年举办一场有趣的私人品鉴会呢？一起来看看办好一场私人品鉴会的具体步骤有哪些吧。

　　1. 确定参与人员

　　首先，我们需确定参加品鉴会的人数。由于是在家中举办，考虑到场地的限制，参加的人数*好不要超过10个。另外，我们还需确定参与人员的葡萄酒知识水平及平时所偏好的葡萄酒风格，这样才能恰当地选择酒款，从而保证大家可以顺利的交流。

　　2. 选定主题

　　主题的选择可以从不同的角度着手，可以是大家平时偏好的葡萄酒类型，也可以是大家感兴趣、但却涉猎较少的风格。比如选定一个特定品种——黑皮诺（pinot noir），那么我们可以将几个经典产区的黑皮诺葡萄酒进行风格对比，也可以拿同一酒庄不同年份的同款黑皮诺葡萄酒做垂直品鉴。除此之外，我们也可以选择一种葡萄酒类型作为主题，比如波尔多混酿（bordeaux blend）、经典基安帝（chianti classico）和巴罗洛（barolo）等。

　　3. 决定品鉴会形式

　　首先，我们需决定品鉴会是否以盲品的形式进行。如果参加品鉴会的朋友都具有一定的品鉴基础且对该主题葡萄酒了解甚多，那么完全可以采用盲品的形式，以增加趣味性。如果选定的主题是大家涉猎偏少、但却想要学习的，则可以采用开放品鉴的形式，边品边学。同时，若采用盲品的形式，我们也可采用比赛的形式，通过奖励来吸引大家的兴趣。

　　4. 发出邀请

　　待上述准备工作就绪，我们便可以开始召唤志同道合的小伙伴了。通过*终确定的参会人数，我们便能确定品鉴会酒款的数量。同时，我们也可以就拟定的主题向大家征求意见，而后开始拟定酒款清单。

　　5. 准备酒款

　　在拟定好了酒款清单后，我们便可以开始挑选酒款了。在选择时，可以参考品质、价格等因素。值得注意的是，品鉴会选用的酒款不宜太贵，*好选择几个适合的价格区间，再从中分别挑选酒款，这样有利于对比酒款品质。

　　6. 布置品鉴会场地

　　品鉴会所需的材料包括但不限于：几款葡萄酒、相应数量的酒杯、品酒卡片、矿泉水、饼干、纸笔和吐酒桶。如果没有吐酒桶，也可找其他器具代替。

　　7. 准备搭配的食物

　　在品鉴葡萄酒时，为了保持味觉和嗅觉的灵敏度，可以准备部分白吐司或苏打饼，但不建议准备任何带有较浓烈气味的食物，一切美食都等品鉴结束后再享用吧。
　　心动不如行动，赶快举办一场属于你的私人品鉴会吧。（文/tina）