丹阳，三千年历史文化名城

　　枝江，在三千年前，曾经有个美丽的名字：丹阳。历史文化发展进程中，枝江是大溪文化的中心分布区 ，楚文化的重要发祥地，为三国蜀汉名臣董和、董允父子的故里。

　　长江奔腾数千公里，出青藏、穿川渝，过三峡，一路附雪山之高洁，挟流域之精彩，进入江汉平原西缘的枝江后，便舒肢展臂，分流积洲，迂回萦绕。枝江沃野百里，多产稻粱麦黍，自然是酿酒的好原料；枝江地表有江流如参天乔木卧地，地下有清流甘泉漫溢，都是酿酒的好水；枝江四季集天地温润之气，又*适宜益酒微生物的生长，无论从天时还是地利上讲，枝江都是天然的酿酒宝地。

　　枝江是长江三峡的东大门，因“长江自此分枝”而得名。这里有一个古老的小镇叫江口，物华天宝，人杰地灵，人称“小汉口”。

　　明清时代是枝江酿酒较为发达的时期。那时，枝江的地理优势转化为商贸经济优势，特别是沿江通都大邑和重要集镇，多以工商贸易为主。商业贸易与地方手工业的发展推动着古老的商业进程。当时的江口镇已发展成商贸集场，手工业特别兴盛，酿酒业也极为繁荣，“江口所制烧春酒，味佳且有名”。“烧春酒”便是如今枝江大曲的前身。

　　新中国成立后，1950年至1957年，在“三大改造”中，原“谦泰吉”、“郑东记”、“陈永兴”、“周林记”、“田顺兴”等5家酒糟坊，先后被国家赎买而组成了全县第一家“国字号”企业——地方国营枝江酒厂。（小编似乎闻到了熟悉的配方：嗯，无独有偶，国营茅台酒厂，貌似也是这个套路。）

　　十年河东十年河西：枝江酒也有过高光时刻

　　枝江酒，在2000年到2009年，这十年间，迎来了她长达十年的高光时刻。连续10年跻身中国白酒十强企业，直到2009年，枝江酒业被上市公司维维股份收购，枝江酒好像忽然患上了“水土不服”综合征，又开始“十年河东十年河西”的发展旅程。

　　研究枝江大曲的成长之谜，其实她的成长**基本的要素也是*值得研究的因素之一就是她的内在品质。枝江大曲的质量特色与地理特征有十分密切的关系，枝江气候潮湿、温和，雨量充沛，气温均衡，素有“鱼米之乡”的美称，是江汉平原上一颗灿烂的明珠。枝江酒业又临长江，气候温和，空气潮湿，非常适合酿酒微生物的繁殖和生长。在露天开放的环境中进行大曲培养，网络空气中大部分有益于酿酒的微生物，制好成品曲，经过一段时间风干，随手扳开一块，都可闻到一股芳香郁人的曲香，断面处整齐均匀，可看到微生物生长的菌丝和白色斑点。

　　经历百多年的酿酒生产，窖池中窖泥变得软绵，泥色乌黑，并呈红绿色等彩色，散发出一种浓郁的窖香。江汉平原是全国有名的优质水稻、小麦生产基地，枝江地产的大豆由于富含蛋白质，黏着力强，还含有香醛、香草酸等天然性植物香味物质，成为大曲生产的重要原料。国家著名白酒专家周恒刚品尝枝江大曲酒后，欣然题词：“枝江且衔杯，不觉玉山颓；香气招蜂蝶，樽前故故飞”。周老用“绵、甜、净”三个字确切概括枝江大曲酒独特品质。沈高工用“醇香清雅，绵甜醇和，尾味怡畅”，对枝江大曲酒进行评价。

　　湖北的亲民酒

　　枝江酒，曾经一度成为湖北鄂的“亲民酒”，红遍湖北大街小巷城市和乡村。几十块钱一瓶的纯粮酒，广受当地百姓喜爱。

　　亲民酒也会有春天。理性消费的小老百姓，毕竟是社会的大多数群体，大众消费，也是硬道理。小编真诚地祝愿，枝江酒在亲民的道路上越走越远，越走越长久。

　　去枝江旅游的朋友们，一定记得带上两瓶地道的“枝江大曲”，是很不错的地方特产。