尊敬的silvana：

　　我现正在意会！葡萄酒学院学习意大利葡萄酒！我深深地爱上了brunello di m ontalcino。你能给我推荐一下比较特别的brunello di m ontalcino家族式酒庄吗？我将把它作为我父母结婚纪念日的礼物带他们去感受一下。谢谢你徐先生

　　尊敬的徐先生：

　　我很高兴听到你是意会！葡萄酒学院的学生。从你的问题中我可以看出你很乐于了解意大利及意大利的葡萄酒，我很高兴能为你协助你更深入地了解brunello di m ontalcino，我也会向你推荐我喜欢的酒庄m olino di sant’antonio o f carlo v ittori。如果你是一个葡萄酒爱好者，想了解更多关于葡萄酒的知识，那么你一定要亲自去m ontalcino！这个小村庄结合了众多美食特产、优质brunello葡萄酒和可以每天参观的酒庄。m ontalcino地处锡耶纳省的中心地带，坐落在一座覆盖着农作物的山丘上，农作物在橄榄园、耕地和葡萄园之间交替。

　　*早关于m ontalcino葡萄酒生产的记录可以追溯到14世纪初。然而，我们今天所知的brunello di m ontalcino 风格直到19世纪70年代才出现，直到20世纪60年代，也只有大约11家生产商。就在那几年间，已经是当地著名的、经验丰富的酿酒师的carlo v ittori，在m ontalcino南部靠近castel nuovo dell’a bate 的小村庄买下了他的第一块土地，并与家人一起开始了他的梦想中的生活。在20世纪80年代，carlo v ittori可以说是当地先锋，因为这个地区的土地相当荒芜，只有少数几个家庭按照他们祖先的传统种植葡萄和橄榄。很快事实就证明这是一项明智的投资，因为当地土壤特性和地理条件优越。如今，大多数brunello的大型生产商都在castel nuovo dell’a bate附近拥有葡萄园。当第一批sangiovese 葡萄藤开始生长时，carlo v ittori买下了废弃的磨坊m o lino di sant’antim o，这座磨坊建于13世纪，靠近castel nuovo dell’ abate 。经过一番研究，保留了这座建筑过去的特点和历史价值的漫长修复工作开始，很自然地，酒庄以磨坊名字命名。

　　这个logo和标签的来源是在附近修道院发现的第一任主教paolus的印章。到20世纪90年代 初，“azienda m o lino di sant’antim o”拥有大约30公顷的土地，其中一半种植橄榄和葡萄藤，其余的则是环绕四周的林地和地中海灌木。新世纪伊始，carlo v ittori和他的家人一起，完成了“podernuovo ai cam p i”的修复工作，这是一座建于19世纪的传统农舍，周围环绕着成年葡萄藤。现在这里既是企业的总部，也是家庭的住处。今天，m o lino di sant’ antim o由大约40公顷的土地组成，包括从海拔200-250米到o rcia河沿岸，从南到西南。一侧是am itata m ount，当‘m aestrale’风起的时候，带来大海和海岸的味道；另一边是长长的山脊，保护着这片土地免受来自北方和东北部的寒风侵袭。这里的土壤是粘土、泥灰和富含矿物质的碎石的混合物。管理葡萄园的是carlo 和susanna的女儿valeria v itto ri，她一如既往地热爱父亲的工作。当然，生产的重点是sangiovese，v ittori 非常了解的葡萄品种，但他们也生产有趣的由国际品种如霞多丽、赤霞珠和梅洛酿造的葡萄酒。我今天推荐的是m olino di sant’antim o brunello di m ontalcino“varco 84 ”，它是从古老的葡萄园精心挑选的葡萄，它被称为varco 84，因为它靠近名为“varco”的历史水道，而编号为“84”。葡萄园位于海拔200米的西南面。这里的气候，大部分时间是温和的，这确保了果实的逐渐成熟，确保了sangiovese的*佳表达，并创造出一个结构良好和平衡优雅的葡萄酒，这款特殊的葡萄酒当然也是你特殊场合的完美选择！

　　请让我知道你对这款brunello di m ontalcino 葡萄酒的感受，请随时给我写信，探讨你对意大利、意大利生活方式和意大利葡萄酒的好奇！silvana