■一条微博

　　青梅泡酒很赞！泡青梅酒的习俗至今在很多地方都有保留：以10斤白酒放3斤梅子、两斤冰糖为比例配方，过程为一个月。泡时先用热水稍微烫一下青梅，去去涩味，然后用冷水将其洗净，晾干。*后将青梅直接泡到盛酒的器皿里，一般的白酒即可。青梅酒具有防老抗衰、解毒、缓解疲劳等功效。

　　■求真相

　　@城市快报全民养生v：青梅酒是夏日极佳的解暑饮料，不仅清凉解毒，还能排毒养颜，特别适合女性饮用。

　　■说原理

　　天和医院营养科副主任胡若梅介绍说，青梅果实不仅营养丰富，还具有许多保健功能，是名副其实的食药同源之果。研究表明，青梅果中含有丰富的sod（超氧化物歧化酶），具有很强的清除自由基的能力。

　　青梅泡酒，不仅具有开胃生津、改善肠胃功能的效用，更可养生保健、延缓衰老、美容养颜。研究发现，青梅酒含有抗氧化功能的化学成分。具体来说，即青梅酒具有较强的清除自由基的能力及总的抗氧化活性——这也是青梅酒极具保健价值的主要原因。

　　自由基是指氧自由基，它为什么会使人体衰老呢？近年来的研究发现，氧自由基的化学性质是很活跃的，能够攻击细胞膜上的脂肪酸，产生过氧化物，这些物质是毒性很强的一种物质，它会侵害体内的核酸、蛋白质等，引起一系列的细胞破坏作用。人体内氧自由基积累越多，衰老的进程就越快，我们常见老年人脸上的“寿斑”，就是由于脂类受氧自由基的氧化分解作用形成丙二醛所致。

　　所以，常饮用抗氧化能力很强的青梅酒，可防老抗衰，对女性而言更有意义。

　　■再提醒

　　常喝青梅酒，好处真不少——

　　1.青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，对便秘和腹泻有一定治疗效果。

　　2.肝、肾负责人体的解毒工作，青梅果含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能，故有常喝可解毒之说。

　　3.青梅酒还有抗菌、驱虫、抗过敏等作用，所以既适合夏季饮用，也可常年饮用。

　　4.夏饮青梅酒可冰饮，比如加冰块或冰镇，热饮青梅酒时，可将水加热，与之调和。

　　5.青梅酒餐前或餐后饮用都很合适，饮用量不宜过多，一小杯即可。