现在越来越多的人都迷恋白酒，在空闲的时候小酌一杯，但也会有人疑问，这白酒到底会不会变质？白酒明明没有保质期，为什么还要让我快点喝掉？还有是不是可以无限制的存放下去， 另外白酒是不是存放的时间越久，味道就越好？下面咱们就来一一解答。
1.白酒到底会不会变质？白酒为什么不设置保质期？
其实在一般市面上卖的瓶装白酒是有保质期的，这些酒都是在出厂前用原浆或者窖藏酒，进行勾兑调香后在装瓶的，不过开了瓶的白酒因为酒香挥发、导致酒精度下降，会影响喝酒的人的口感，这也就是大家口中所说的变质，可以喝但味道却不像刚买回来时那么的好喝 了，所以还是建议尽快喝完，而白酒不设保质期要么是纯正的高度白酒要么就是假冒伪劣的白酒，所以购买时还是要擦亮眼睛，不要买错.
2.那既然没有保质期，是不是说明可以无限期存放？
其实这也不是完全的正确的说法，就算酒瓶上没有写保质期，那也要区分是不是高度酒，根据国家标准规定，只要酒精浓度大于≥10vol%，是可以不标注保质期的，但就算有保质期也不一定能无限期的存放。因为在开瓶之后，二次密封做得不好的话，储存的时间越长，酒里的一些物质反应会到达一定程度的趋向平衡，处于挥发状态，就会导致酒精浓度的降低，喝起来的口感就很差，但是相反，如果未开封过，相对而言会比开封过的储存时间要长。
3.白酒存放的时间越久，是不是味道就越好？
其实也不是这个道理，只要保存的方式得当，那味道自然还是会和买回来时没啥差别，但是如果储存不当，那么白酒里的酒精也会挥发，喝起来的口感也会不好.
