foodjx导读：数据显示，今年1-5月我国啤酒产量同比增长5%，5月单月增长11%。2012年1-5月份，啤酒累计产量1845.8万千升，同比增长5.3%，增速比4月上升2.4个百分点，比去年同期下降6.1个百分点；2012年5月啤酒单月产量516.6万千升，同比增长10.9%，增速比4月上升2.0个百分点。

　　另一组数据显示，2011年啤酒总产量为1900亿升，比前一年略有增加，而销售市场增长速度*快的地区在亚洲和非洲，*大销售市场在中国。2011年中国境内的酿造厂总共生产啤酒490亿升，占全球产量的四分之一。

　　中国啤酒行业发展迅速，啤酒消费、啤酒生产全球领先。而且中国啤酒产业将朝着创新、高度集中、扩大生产的方向发展。

　　一、为了保持销量和销售额的持续增长，有必要加强产品的创新。“在竞争日趋激烈的中国啤酒市场上，仍然需要在产品、包装、打造品牌和加强与消费者的联系等方面下功夫，以保持人均消费量的持续增长和推进高端产品的销售。”crabbe说。

　　虽然啤酒企业近年来一直在积极开发年轻消费者市场，但鲜有企业真正与女性消费群紧密联系，而后者是市场增长不可忽视的力量。年龄较大、经济能力较高的消费者越来越多地成为高端啤酒消费的行家，但这一领域多为进口啤酒，国产啤酒在高端市场极有潜力，尤其是那些拥有强大地域优势的地区品牌。

　　二、我国啤酒行业集中度将进一步提高。目前我国四大啤酒巨头华润雪花、青岛啤酒、燕京啤酒、百威啤酒已占据我国啤酒60%以上市场份额，但相对美国、日本等发达啤酒国家啤酒巨头90%的市场占有率，未来我国啤酒行业集中度还有较大的提升空间。

　　三、未来啤酒企业将以扩建、自建产能为主。目前我国年产量在20万升的啤酒企业除了4家啤酒巨头之外，其他只剩下21个保持独立性的地方品牌，未来能被并购的企业越来越少，并且并购成本也越来越高，因此未来我国啤酒企业将主要是以自建或扩建新产能为主。

　　四、中高端啤酒市场竞争将会越来越激烈。一方面是由于啤酒原料成本不断上涨，低端啤酒利润进一步被压缩，而中高端啤酒利润则要高很多。2011年华润雪花是我国年销量*高的啤酒，但是年利润*高的却是青岛啤酒，这主要原因则是由于华润雪花主打中低端啤酒市场，而青岛啤酒则主打中高端啤酒市场。另一方面则是由于我国消费者经济水平的不断提高，消费者对中高端啤酒需求也在不断增强。