“物以稀为贵”由于极其特殊的地形气候和微生物环境，茅台镇是全国唯一一个能产出茅台这种高度酱香酒的地方，而能生产出茅台酒的地方仅两平方公里，具有无法复制的唯一性。茅台镇有限土地制约了茅台酒产能的发展。
　　陈年茅台酒登上拍卖场，已经不是新鲜事。但在厦门乃至整个福建省却是首次。此次拍卖会的主办方厦门定佳拍卖行共将征集到近百瓶陈年茅台，于下月18日进行拍卖。
　　外地拍卖红火 厦企“眼馋”
　　“在国内，无论是大城市还是中小城市，酒类收藏市场已经异军突起。尤其是陈年茅台酒等白酒收藏的队伍日益壮大，其大众化影响力也渐渐成型。”定佳拍卖行总经理廖红燕表示，此前在北京、上海等大型拍卖会上，陈年茅台酒的拍卖成交价屡创新高。譬如1958年出厂的茅台酒，在北京、上海和杭州的拍卖会上拍出了每瓶85万元－145.6万元。
　　看到外地茅台酒拍卖如此红火，廖红燕有些“坐不住”了。近年来，厦门的收藏市场不断升温，虽然厦门陈年茅台酒收藏市场赶不上北京、上海等地，但却是一个新兴的收藏市场，收藏人群正不断增多，“潜力很大”。举办这场拍卖会，正是出于对厦门陈年茅台酒收藏情况的一次“摸底”。
　　起拍价或更为“平实”
　　在拍品征集方面，与多数拍卖行拼命“追老追高”不同的是，本次拍卖会将把重点放在上世纪80年代到90年代相对比较“年轻”的陈年茅台酒上。与此同时，本次拍卖会的起拍价也更为“平实”。目前定佳拍卖行已征集到30多瓶陈年茅台，其中不乏上世纪50年代、60年代的老酒。这一次活动，上世纪80年代的陈年茅台酒将占到征集总量的60%，而上世纪90年代的，则会占到20%。
　　廖红燕表示，之所以不将重点放在“老人”身上，一方面是因为上世纪50年代、60年代的老酒存世量不多，征集难度较大；另外，目前国内的茅台酒拍卖虽红火，但*近已逐渐趋于理性。尤其是厦门市场，此前从未举办过大规模的陈年茅台酒拍卖会，市场反应未知。因此，不宜过分“追老追高”。
　　瞄准厦门“金领一族”
　　据福建省收藏家协会常务副会长丁建南介绍，目前，厦门市民对于茅台酒的收藏意识已不断增强，但真正专业做茅台酒收藏的，不是很多。与此同时，越来越多富商或“金领一族”开始对陈年茅台感兴趣。除了私下收藏外，不少人还是出于消费目的。“现在很多富商在聚会时，都会喝陈年茅台酒，且专门选择那些年份不是特别高的，譬如上世纪80年代、90年代的陈年茅台酒，因为较易买到，口感也很不错。”廖红燕说，在之前国内举行的多场拍卖会上，很多人一买就是几十瓶。同时，一些具备一定经济实力的“金领一族”，也开始将收藏或消费目光投放在这些年份的茅台酒上，这也是此次拍卖会看中的“重点人群”。
　　陈年茅台酒的历史沉淀和特有的文化内涵，使其逐渐被收藏界、投资者追捧。中国白酒拍卖价值体系尚处于起步阶段，将茅台酒作为收藏品或投资品既要多做功课，更要保持理性。