即使清楚多吃蔬菜有益健康，但是每天早上都要腾出准备蔬菜沙拉的时间又不够实际。这个时候，有个绝好的选择，那就是：来一杯蔬菜汁。它不仅简单易准备而且能够很好地补充维生素。早晨空腹的时候，摄入的营养成分能够被很好地吸收，所以养成早起喝杯蔬菜汁的习惯绝对让你获益终生。同时早起后摄入水分，有助于解决便秘问题。
不过有些蔬菜汁又苦又难喝，所以大家会敬而远之，其实不是所有的蔬菜汁都如此，牌子不同，风味也不同。所以只要选择对你口味的就行。我喝过很多牌子的蔬菜汁，其中日本的同类品牌中，我推荐日本蔬菜精华vegepowerplus 这个牌子。当然也有很多牌子的蔬菜汁相当不错，如可果美蔬菜汁。口味并不是*重要，关键是看它的原料是什么，因为不同原料的蔬菜汁，其功效有很大的不同。所以在购买的时候要认真看一下包装上的营养成分表。一般添加叶绿素的话就代表它抗细胞氧化以及帮助排毒的效果较好。
虽说蔬菜汁美容效果好，但因为不是特别好喝，所以需要再想点法子让自己坚持下去。比如在蔬菜汁中加入果汁含量100%的苹果汁。你会发现蔬菜汁特有的那种涩味会变淡很多，从而也就不会那么难以下咽。此外，因为“蔬菜汁”这个名字不是那么诱人，所以我把它叫做“绿色鸡尾酒”。“一天之计始于晨”，清晨之计始于一杯 “绿色鸡尾酒”，将让你一整天都充满活力。
