mint house里，站在吧台一角，一边望着吧台或客座，一边抱着双臂，脑袋随着电音节奏不知不觉便扣着点打拍子的年轻人就是paul。宽松的t恤搭宽松的大马裤，一身休闲打扮的他腼腆地表示，自己并不是啥训练有素的专业调酒师，只因那十几年的酒龄，才扮起了酒吧“调酒顾问”的角色。

　　运动男生的好伙伴多半会是各种碳酸饮料，paul的好伙伴则是美型的鸡尾酒，人家渴了喝可乐，他则会调杯小酒抿抿。在温州这个二线都还差点儿的三线城市，鸡尾酒的兴起恍惚间仿佛是上礼拜的事儿，而没事儿爱四处晃荡的paul却先民众好几步早在大学时期就跟鸡尾酒结下了不解之缘：在莫斯科的一间小酒吧，第一次喝到了莫吉托，于是在同一间酒吧接连喝了四天的莫吉托。

　　从此，paul便开始了对鸡尾酒的“南征北战”的小日子。早年在江苏时，趁着地利每周末跑上海，游走酒吧间，品各式鸡尾酒，观看一些鸡尾酒赛事，充分发挥不懂靠问的精神，坐吧台请教调酒知识，虽不免贴上几个冷屁股，但也因此结交了许多志同道合的朋友，不乏调酒界的大师级人物。

　　这个酒吧遍地开花，鸡尾酒香处处飘的一线城市，培育了他对鸡尾酒文化独特的见解：喝酒要随意，调酒要随性。谈及鸡尾酒，从调酒技巧、选材、鸡尾酒吧里的电音，再到鸡尾酒背后的小故事，他总能向你娓娓道来，并拥有一整套专业的调酒器，摇酒器、调酒杯、调酒棒、吧匙等一应俱全，不是科班，却胜似科班。跟过于浮夸的自创花式调酒相比，paul更偏向于有历史故事的传统鸡尾酒，“对于花式，只远观不亵玩”。

　　如今在温州，鸡尾酒市场还不太成熟，所以，paul只能窝在家长草，以每个月去一次上海，一年中来几次出国旅行的方式，到各地去晃晃酒吧，吸取新奇的鸡尾酒文化。