卢艾达rueda

　　概况：

　　卢艾达(rueda)位于卡斯蒂利亚-莱昂自治区，只生产白葡萄酒。酿酒厂多集中在瓦亚多利德省境内，但也有部分酒厂位于邻近的阿维拉省(provincia de avila)和塞个维亚省(provincia de segovia)，瓦亚多利德市位于卢艾达法定产区以北的地方，杜埃达河流经卢艾达葡萄酒产地的北方地区。

　　历史：

　　卢艾达过去以生产风格近似淡型雪利酒的葡萄酒而闻名;但到了二十世纪六十年代，随着外来投资者的涌入，卢艾达的酿酒业发生了巨大的变化，开始用本地的葡萄品种研制其他类型的葡萄酒。

　　葡萄：

　　卢艾达地区的取得成功的葡萄品种是青葡萄(verdejo)。起初，这种葡萄因难于处理而不被葡萄种植者接受，但后来人们发现这种葡萄与新的发酵技术十分相配，效果极佳。目前，青葡萄已成为卢艾达地区*主要的葡萄品种，而大部分*好的葡萄酒都是以青葡萄酿制而成的。另外，这一地区种植了长相思(sauvignon blanc)， 这种葡萄偶尔用于生产需在橡木桶中陈化的葡萄酒。

　　葡萄酒：

　　有关卢艾达葡萄酒的法规于1992年经过了*后的审定。根据该项规则，卢艾达葡萄酒分为以下几类：

　　卢艾达葡萄酒(rueda)：至少含有50%的青葡萄;可以即时销售，也可以在橡木桶中贮存6个月。此种葡萄酒越来越受欢迎。

　　卢艾达上等葡萄酒(rueda superior)：至少含有85%青葡萄;可即时销售，也可在橡木桶中贮存6个月。此种葡萄酒越来越受普及。

　　卢艾达起泡酒(rueda espumoso)：至少含有85%青葡萄，按照传统方法加工而成。这种酒在上市前*少贮存9个月。该等级在1992年被正式采用。

　　卢艾达淡色葡萄酒(palido rueda)：原料中至少含有25%的青葡萄;经过自然发酵后，酒精含量不应低于15度。在第一年中，葡萄酒的表面形成一层酵母菌液体膜，酿成后至少在橡木桶中贮存3年。

　　卢艾达金色葡萄酒(dorado rueda)：原料中青葡萄的比例不少于25%，经过轻微增加酒精度，酒精含量不低于15度。这种酒通常要在橡木桶中贮存相当的时间(不少于2年)，直到第四年才上市。