5 月 18 日消息，国内知名连锁咖啡品牌瑞幸咖啡今日宣布，其全新含酒精特调饮品系列已在全国范围内门店正式上线。此次新品发布标志着瑞幸在“咖啡 + 酒”跨界融合领域迈出了更具规范性的一步，正式从风味模仿转向实质性的含酒饮品供应。
据悉，本次推出的核心单品名为“绯色月光”。该饮品在部分指定门店提供含酒精版本供消费者选择。与 2023 年曾引发全网热议的“酱香拿铁”有着本质区别的是，此次新品不再仅仅是添加白酒风味厚奶，而是直接融入了真实酒精成分。产品包装及菜单上明确标注酒精度大于 0.5%vol。
依据国家最新实施的《饮料酒术语和分类》（gb/t 17204 - 2021）标准，酒精度超过 0.5%vol 的液体饮料被正式界定为“饮料酒”。这意味着，“绯色月光”在法律定义和产品属性上，已不再属于普通软饮料或风味咖啡，而是合规的含酒精饮品。这一举措不仅回应了市场对于成人化咖啡饮品的需求，也体现了品牌在食品安全与合规 labeling 上的严谨态度。
行业分析人士指出，瑞幸此举将“微醺经济”引入了日常咖啡消费场景，填补了日间低度酒饮的市场空白。同时，明确的酒精标识也提醒消费者，饮用后需注意交通安全，避免酒后驾车。随着新品全面铺货，预计将在年轻消费群体中掀起新一轮的打卡热潮，进一步重塑现制咖啡市场的竞争格局。
