入冬，人们又开始通过各种方法滋补养生，泡药酒就是其中之一。

　　自己泡药酒，*常见的是冷浸法，将药材按要求比例加适量白酒、黄酒，放入玻璃瓶内密封浸泡。浸泡药材*好采用50度以上的白酒，高度酒较易浸出药材的有效成分。

　　泡药酒的时间一般为15~30天，在此期间，每天搅拌或震荡1次，泡成后，过滤取酒液饮用。气温对药酒的浸泡有直接影响，气温高则浸泡时间短些，气温低则浸泡时间长些。刚开始泡制药酒时，不应放入冰箱，这样会影响药效析出。药酒饮服90%后，可加酒第二次浸泡，但不要添加药材，一是因为浓度不易把握，二是因为容易变质。

　　药酒不是泡得越久越好，泡制时间长了，开了封，酒精易挥发，抑菌作用会降低，药材也可能霉变。

　　泡药酒也并非药材越多越好，药材与酒的比例通常为1∶10。质地松散的药材吸水性强，多加些酒，如枸杞可加20倍的酒浸泡;质地坚实的药材吸水性差，少加些酒，如人参可加10~15倍的酒浸泡。

　　药酒泡好后，即可饮用，不过要适当控制饮酒量，每天饮用量10~20毫升。高血压、肝炎、肝硬化、消化性溃疡、肺结核、心功能或肾功能不全的患者，以及出现口干舌燥、咽喉疼痛等“上火”症状的人，*好不要饮用药酒。

　　下面，推荐三种药酒方：

　　1.气血双补药酒

　　材料：龙眼肉、牛膝各20克，人参、当归、枸杞、肉桂、白术、熟地各10克，黄酒1000毫升。

　　制法：把上述药材兑入1000毫升黄酒中，泡一个月即可饮用。

　　功效：人参补气，龙眼肉、枸杞、当归、熟地补血，此药酒有气血双补的功效。

　　2.补气壮阳药酒

　　材料：人参、巴戟天、淫羊藿各20克，党参、鹿茸、冬虫草、肉苁蓉各10克，米酒1000毫升。

　　功效：此方具有温肾壮阳、填精补气、强骨抗衰等功效，可以预防腰膝酸软等症。

　　3.补肾壮阳酒

　　材料：菟丝子、五味子各30克，枸杞60克，白酒1000毫升。

　　用法：将所有药材浸泡于白酒中，密封二三十天即可饮用，每日两次，每次10~20毫升。

　　功效：菟丝子、枸杞滋补肝肾，五味子滋肾温精，三药合而泡酒，有强身补肾之功效。

　　来源：食品中国网