山东葡萄酒产区 shandong region

　　山东省作为我国的葡萄酒生产大省，共有葡萄酒生产企业204家，葡萄酒年产量达到28.09万吨，产量占全国葡萄酒总产量的40%;销售产值占全国葡萄酒总产值的57%。其中胶东半岛的酿酒葡萄种植面积约占山东种植面积的90%。

　　1892年，爱国华侨张弼士在烟台建立了我国第一个葡萄酒生产企业——张裕葡萄酿酒公司，引进近代西方先进的酿造技术生产系列葡萄酒，烟台因此成为中国近代葡萄酒工业的发源地。

　　烟台产区

　　烟台约占山东省酿酒葡萄栽培面积的90%，达20多万亩。该地区为丘陵地区，东、南、北三面环海，气候良好，四季分明，由于受海洋的影响，与同纬度的内陆相比，气候温和，夏无酷暑、冬无严寒，受海洋影响，近海及山地夏季气温不高，有利于葡萄色泽、风味发育。气温变幅较小，其降水量在东部地区较多，西部的降水量较小，土壤为棕壤，稍显酸性，透气性强，利于葡萄根系的生长，葡萄多种植在海边和丘陵地区。以上条件为酿酒葡萄的种植和成熟提供了非常有利的条件。

　　蓬莱产区

　　蓬莱属鲁东丘陵的组成部分，北临渤、黄二海，整个地貌走势南高北低。南部多为丘陵山地，中部以丘陵为主，北部沿海一带，地势较为平坦。蓬莱地处山东半岛北海岸，深入海中，受海洋影响较大，冬季无严寒，夏季无酷暑，气候凉爽，光照充足。夏季雨量偏少，成熟期持续时间长，后期气温下降平缓，昼夜温差大，有利于物质平衡积累和质量形成;葡萄生成季节有效积温3625摄氏度，全年无霜期216天，生产季节气候条件变化缓和，成熟过程维持时间长，成熟前日温差为7.5~8.0摄氏度，相对湿度咋8~10月份为65%~85%。降水量自8月上旬开始下降，赤霞珠等品种晚熟酿酒葡萄到8月中旬才开始进入始熟期，正好避开了降水高峰，可生产品质极为优良的葡萄酒。全市土壤类型分为棕壤、褐土、潮土和风沙土4个土类，棕壤土类占全市总利用面积的78%。土壤偏酸到微酸，土壤质地适中，南部山区以丘陵为主，土中多砾石，土质较轻，透气性好，根系分布广，土壤矿物质含量丰富。在北部沿海滨的平缓地，主要分布潮土类和棕壤亚类，土壤表层屑粒及碎块状，孔隙多，透气性好，且无返盐现象，均可种植品质优良的酿酒葡萄。

　　2006年蓬莱被誉为中国葡萄酒名城。目前蓬莱地区有葡萄酒企业57家，酿酒葡萄种植面积约6000多公顷，主要品种有赤霞珠、蛇龙珠、霞多丽、西拉和烟73、74等。

　　青岛产区

　　位于胶东半岛西部。该产区的大泽山脉绵亘百余平方公里，呈东西走向，横贯在胶东半岛东部，像一道天然屏障挡住来自北方冷空气的影响，造就了一个适合葡萄生长的得天独厚的自然环境和小气候区，葡萄种植区域则集中于山脉西麓一带方圆约30平方公里。青岛产区属于半湿润季风大陆性气候。年平均温度11.9摄氏度。春季气温回升早，雨量多集中在6、7月份，在8、9月葡萄成熟季节，大多数年份天晴少雨，昼夜温差大，利于果实积累糖分，非常适宜葡萄种植。土壤为棕壤，其土质为沙壤和砾质土。非常适合雷司令、赤霞珠、白玉霓、霞多丽等名贵葡萄品种的栽培。