我收藏茅台不是因为它是国酒，不是它保值增值的看涨身价，而是因为茅台久远的历史文化。文化的气息远比酒来得醉人。

　　茅台酒始于何时？赤水河因沿岸土壤为紫红色，雨水流入河中成红色而得名。“集灵泉于一身，汇秀水而东下”的赤水河，是一条美酒飘香的河，也是中华民族有史记载*早酿造美酒的地区。

　　历史上*早记载赤水河畔酿酒史的为司马迁的《史记》。《史记·西南夷列传》载：公元前130多年，汉武帝刘彻饮到来自夜郎所产的名酒“枸酱”，情不自禁地赞曰：“甘美之”。经考证“枸酱”为仁怀赤水河一带生产的用水果加入粮食经发酵酿制的酒。

　　在中国的酿酒史上，真正完全用粮食经制曲酿造的白酒始于唐宋。赤水河畔茅台一带所产的大曲酒，则成为朝廷贡品。至元、明期间，具有一定规模的酿酒作坊就已经在茅台镇杨柳湾陆续兴建，茅台当时的酿酒技术已开创了独具特色的“回沙”工艺。所产优质白酒顺赤水河入川后经长江远销，陆路则翻山越岭由马帮驮运销往贵阳等地。

　　至明末清初，随着当时交通、经济的发展，仁怀地区的酿酒业达到村村有作坊，户户闻酒香的兴旺景象。在此期间，茅台地区独步天下的“回沙酱”香型白酒已经成型。到了1704年，茅台白酒的品牌开始出现。以“回沙茅台”、“茅春”、“茅台烧春”为标志的一批茅台佳酿，成为贵州白酒的精品而遐迩闻名。到1840年，茅台地区白酒的产量已达170余吨，“家唯储酒卖，船只载盐多”成为那一时期茅台繁忙景象的历史写照。

　　汉高祖刘邦饮过“枸酱”酒后赞不绝口。北宋大诗人黄庭坚，饮之则叹曰“殊可饮”。太平天国名将石达开虽兵败大渡河，但他诗中隐喻赤虺托起的“擎天柱”，是否使人隐隐感悟到赤水河畔的茅台很久之后将会成为中国的“国酒”？（晨阳）