从2008年开始，啤酒精制酒已经步入了快速增长轨道，容量增长率高达20%，2009年市场容量达到1000万千升。在行业集中度日趋成熟之后，啤酒业酒贱于水的现状逐渐改变。据了解，在华润雪花进入这个阶段之前，就已经有企业尝试了啤酒精制酒的方式。然而对于雪花来说，这还是一个新的挑战。
市场调查结果显示，华润雪花在2008年精制酒占比不到20%。大量的普酒销售，除了带来的大销量安慰人心外，在利润贡献上作用不大。但是，由于整个行业啤酒精制酒的快速增长，这对与华润雪花来说也是一个机会。
可是显然，这个机会依然需要很多挑战。首先，雪花要考虑的问题很多，例如精制酒要怎么做?要做多大?年均发展目标如何设定?目标实现路径是什么?这些都是需要在这个阶段的初期就需要解决的问题。
华润雪花多年来一直以普酒分销为主，对中高档餐饮单点终端的关注和研究较少，控制力较弱。2008年底至2009年上半年，华润雪花频繁举行餐饮业务研讨会，将各地经验进行收集、分析、总结和共享，并适时规划今后全国精制酒渠道管理方式。
围绕精制酒消费场所进行餐饮、ka、夜场渠道建设，重点推动各地中、高档酒店专业化渠道建立和建设，推动各地形成与目标相匹配的专业化经销商。这类场所的销售给雪花提供了良好的销售渠道，获得了很大的收益。
在渠道培养和改造之后，雪花在各地基本建立了中、高档酒店专业化渠道商、c、d小餐饮专业化渠道和精普联合渠道商以及公司直销等多种有效的精制酒销售渠道。这是雪花精致酒的又一销售策略。
