对法国葡萄酒有较深入了解的爱好者一定会知道，除了波尔多、布根地，法国还有教皇新堡这个地方出产的葡萄酒具有很高的品质。教皇新堡的葡萄酒富有传奇色彩，而*容易让人辨认的，是这里酿制的葡萄酒酒瓶上，有着独一无二的徽章印记。就如法国人更爱雅文邑的白兰地，教皇新堡的葡萄酒，如果你懂，一定爱上。

　　法国教皇新堡佛雅庄园干红

　　产地介绍：

　　酿制这款酒的佛雅庄园是法国加黄新堡区中一个历史悠久的庄园，也是该区著名的酒庄之一。庄园的历史可以追溯到14世纪，当时是作为教皇资产的一部分。而它的近代酿酒历史是从18世纪中期开始，在1873年，酒庄的葡萄酒就已经建立起了良好的口碑，产品还出口到英国、北欧以及印度等地区。随后酒庄在佛雅家族旗下发展，又于1890年被伯纳德·勒圣买下，1919年，艾美·勒圣嫁给了皮埃尔·罗伊男爵后，佛雅庄园就转入到罗伊家族旗下。佛雅庄园占地30公顷，其中2.5公顷专门生产教皇新堡白葡萄酒，27.5公顷则用于生产红葡萄酒。

　　产区：法国罗纳河谷教皇新堡

　　等级： aoc

　　葡萄品种：50%西拉，40%歌海娜，10%慕合怀特

　　年份：2011年

　　酒精度：14.5%

　　品酒师点评：

　　这款酒虽然年份不老，但酒色却十分深沉，倒到杯中，可以闻到十分浓郁的皮革、烟草和橡木味道，是一款较为浓郁、酒体较重的葡萄酒。入口可以感受到细滑却丰富的单宁，如果开瓶就喝，口腔四周会很快感受到紧致感，酸度适中，酒精度较高但并不会突出，整体平衡度表现很不错。仔细品味，有胡椒、香料和黑醋栗的味道，矿物质的味道也比较丰富，回味带甘。这款酒比较适合喜欢较重口味的葡萄酒爱好者。喝前可以适当醒酒30分钟。

　　食物搭配：

　　丰富的单宁和适中的酸度，可以很好地中和掉肥腻，因此像老娘肥叉、略带肥肉的牛扒等食物均比较适合。