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秦岭:葡萄酒,别在何处?
编辑:芳芳  发布:2015/10/29 19:48:47  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  葡萄酒的特别,是当初我选择这个专业的原因之一,记得当时报考大学的时候,我其实连wine是葡萄酒的意思都不知道,只记得因为葡萄酒英语单词是w开头,所以这个专业是在列表中的*后一个,每一次,在我浏览过所有专业后,都会*后扫过这个wine marketing一眼。*后因为看得次数实在是太多,出于总是有一个我不认识的字在那里有些碍眼的原因,我就查了一下,才知道,原来是葡萄酒。

  当时我就很好奇,世界上有多少种产品,甚至酒的产品就有多少种,怎么葡萄酒就单单这么特别的可以当成一个科目去学。于是我义无反顾的选择了这个专业,虽然在高中的时候,我学了会计,经济,旅游,营养等等等等,众多尝试后却没有发觉我适合的喜爱的专业,选择对我来说一无所知的葡萄酒是一个赌注,我赌自己会爱上这个专业,幸运的是,这场赌博我赢了,我真心的喜欢上了这个专业,喜欢上了这个葡萄酒世界。

  那么,和其他产品相比,葡萄酒到底有哪些与众不同的地方呢。

  首先,葡萄酒是这个世界上品牌*多的产品。在这个世界上没有任何一种商品,有着像葡萄酒一样多的品牌,葡萄酒的品牌之多已经到了无法计算地步,因为从来都没有停止过增长,到目前为止已经超过了百万,就拿澳大利亚来说,截止2008年,有2299个葡萄酒厂,品牌有近5000种,每年还会有近100个新的葡萄酒厂加入到这个大家庭来。就一个国家范围来说,也不会再有另外一种商品,可以出现5000个品牌的地步,而且这5000个品牌皆有销路。

  第二,葡萄酒的品质有半成以上不受人的控制。葡萄酒的质量有70%是来自于葡萄的质量,葡萄的质量则来自于年份,土壤,水分,地域,葡萄园年龄等多个因素,而这些因素绝大部分是非人力可以控制的。有别于其他产品,在质量上可以百分百的受到人力的控制。并不是说在质量上有不受人的控制的因素就是好,但是,就像人类对ufo的好奇一样,当你无法控制的时候反而越让你想去了解,想去研究,想去掌控,使葡萄酒远远超过了只是一个产品的本身,而成为了一种可以去研究的艺术品。

  第三,葡萄酒同品牌之间也有差异。同一个公司,同一个品牌,同一个葡萄品种,同一个酿酒师,同一套酿酒设备,酿造出来的同款葡萄酒,味道与品质依旧会有不同,甚至会有不同的价格,因为葡萄收成年份的差异。相比较其他产品不会让顾客太注意到生产年份,即使注意也是因为要查一下看过没过期而已。

  很少会有一种产品,会有它单独的法律,会出现像eu这样的组织去规范和限制,会建立一个学院去研究和学习,会从一个商品演变成一种文化,会让人感觉到它是一种活着的,有生命的产品!来源:乐酒客

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