和往年一样，意大利起泡酒依旧是2016圣诞季的主角。在圣诞节假日期间，意大利本土市场起泡酒消费量达到6200万瓶，相比2015年增长10%。在意大利以外的市场，意大利起泡酒消费量达到1.58亿瓶，增长率为20%。

　　意大利葡萄酒联盟（uiv）主席、葡萄酒观察委员会主席安东尼奥·拉罗（antonio rallo）评论到：“在普罗塞克（prosecco）的带动下，2016年的圣诞节对于意大利起泡酒来说，是重要的刷新纪录的节点，在意大利本土和海外市场，意大利起泡酒都有优秀的表现。意大利起泡酒正在不断征服新消费者，同时也在不断刺激新的消费模式，创造新的消费场景。对于意大利其他优质葡萄酒来说，在推广和市场影响力方面，起泡酒称得上是杰出的先行者。意大利起泡酒家族拥有丰富的品类，和多样的感官体验。目前，意大利共有18个保证法定产区（docg）、153个法定产区（doc）和17个原产地葡萄酒（igt）拥有起泡酒酒款，除此之外还有几十个拥有授权或品质认证的起泡酒品种。这是绝无仅有的宝贵财富，我们希望通过圣诞节让更多消费者了解意大利起泡酒。圣诞节是意大利乃至全球的传统节日，而意大利起泡酒也承载了许多迷人的故事，当节日气氛与起泡酒相结合时，带给人们的愉悦心情便会加倍。”

　　来自意大利葡萄酒观察委员会（osservatorio del vino）基于ismea意大利农业研究中心的数据预测，如果按照1月-9月的生产趋势，2016年意大利起泡酒总产量将达到469万百升，相当于6.25亿瓶，相比2015年增长18%。2016年意大利起泡酒的出口量将达到340万百升，相当于4.5亿瓶。