已经入伏的上海，走在路上都有种即将被烤熟的错觉，即使是那些平时里喜欢上街探店的真吃货，此刻也在空调房里放弃了外出觅食的欲望。想要唤醒没有食欲的胃口，不如换着花样吃点爽口的，喝点清凉的？

　　白葡萄酒烩青口贝

　　夏天好似是青口贝的绝配，青口贝就是我们常说的海虹，若是新鲜的难买，可以在电商平台买冷冻的新西兰青口贝。把青口贝洗干净，洋葱和蒜切片，锅中倒入橄榄油，将洋葱和蒜片放入油中炒出香味，然后把青口贝均匀排在锅中，开大火，待到青口贝出汁时，根据个人口味撒入一些黑胡椒和盐，再倒入一大杯白葡萄酒，大火继续煮5分钟，撒上薄荷或其他香料，*后焖一焖就能出锅享用了。

　　香槟水果冰棍

　　想要升级吃上海老冰棍的感觉，可以请出喝剩下的香槟。你还需要一些新鲜水果，比如草莓、樱桃等等，外加一点花茶，蜂蜜，还有必不可少的冰棍模具。先把新鲜水果洗净切片，在冰棍模具里加入香槟，再根据香槟的甜度和个人口味加入蜂蜜，搅拌均匀。然后将新鲜的切片水果和茶叶摆进模具，放入冰箱冷冻到足够的硬度。颜值美美的香槟水果冰棍，让人不忍下口，但其实吃起来也风味俱佳。

　　桃红葡萄酒冰沙

　　平日里就粉粉的rose桃红葡萄酒，在夏天就可以摇身一变成为粉粉的冰沙frosé，桃红酒尽量选择风味比较足、颜色比较深的酒款，以免被稀释。把桃红酒倒在大碗里放进冰箱冷冻到快要结冰的状态。同时，把cup的糖和cup的水煮开，不停搅拌3分钟左右，加入8盎司草莓，然后关火，放30分钟直到让糖浆有草莓的味道。把草莓糖浆过滤到小碗里至完全冷却。*后，把冻好的桃红酒放进搅拌机，加入柠檬汁，3盎司的草莓糖浆，再加1cup的碎冰，搅拌到顺滑，然后放入冰箱继续冷冻大约25-30分钟，就可以盛在杯子里赏味了。