塞上八月，瓜果飘香，贺兰山东麓的葡萄园格外芬芳。经过30多年的发展，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区已成为国内葡萄酒明星产区。截至2016年底，宁夏葡萄种植面积达到62万亩，建成酒庄86个，年产葡萄酒约1.2亿瓶，综合产值近200亿元，是全国集中连片*大的产区。目前，产区内既有本土的贺兰晴雪、立兰等众多优秀酒庄，也有张裕、长城等国内葡萄酒大企业，还有保罗力加、轩尼诗等国外企业，40多个酒庄的230多款葡萄酒在国内外各类大赛中获得奖项，贺兰山东麓产区堪称中国的“美酒汇”。

　　走进志辉源石酒庄，绿树掩映，曲径通幽，呈现出典型的中国风格。酒庄由主体车间、地下酒窖、品酒大厅、活动广场等组成，充分展示了传统文化内涵和贺兰山地域特色，是集葡萄酒酿造、艺术品欣赏和休闲度假为一体的综合性葡萄酒庄园，其宏大的规模、精致完善的设计令人感叹不已。“目前酒庄葡萄种植面积2050亩，年产值5200万元，解决就业1200人。酒庄出产的‘山之魂’2012赤霞珠干红葡萄酒、‘山之子2011赤霞珠干红葡萄酒获得第三届国际领袖产区葡萄酒（中国）质量大赛金奖、布鲁塞尔大赛金奖等殊荣。”酒庄负责人介绍说，该酒庄是宁夏5级列级酒庄，产品以会员制形式售给全国各地的高端客户。

　　在贺兰山东麓葡萄酒产区，像志辉源石这样档次的酒庄不少，他们恪守工匠精神，出产的葡萄酒质量上乘、风格独特，主要销往高端市场并屡屡在国内外斩获大奖。“贺兰山东麓是业界公认的世界上*适合种植酿酒葡萄和生产高端葡萄酒的黄金地带之一。”宁夏葡萄产业发展局研究员赵世华介绍说，宁夏葡萄酒产业主要有三个显著特点。一是拥有一片好风土。产区日照充足，土壤透气性好，富含矿物质，昼夜温差大，降水量少但有黄河灌溉便利。这些独有的风土条件使产区的葡萄具有香气发育完全、色素形成良好、糖酸度协调、病虫害少等特征，具备生产中高档葡萄酒的基础。二是探索了一条好路子。坚持走国际化、高端化、品牌化的路子，致力于发展酒庄酒，扎扎实实种葡萄，精益求精酿造酒，生产高品质、有个性、能陈年的酒庄酒，得到了国际葡萄酒界的普遍认可。三是出台了一套好制度。制定了《宁夏贺兰山东麓列级酒庄评定管理办法》等15个政策性文件，成立了全国首家省级葡萄酒产业管理机构，从苗木引进繁育、葡萄园管理，到酒庄建设、葡萄酒酿造销售，都有技术标准和管理办法。