5月28 日，近百名知名白酒专家、酒企老总、营销策划专家，欢聚今世缘会议中心，出席“"煮酒论道"话未来中国白酒创新发展论坛”。
　　2001年至2010年，被誉为改革开放后中国白酒发展的“十年黄金期”，尤其是“十一五”期间，中国白酒产量从2005年的349.34万千升发展到2010年的890.83万千升，2010年全国规模以上白酒企业主营业务收入达2793.34亿元。在宏观经济高速增长与高速发展的态势下，很多白酒企业抓住机遇、乘势而上，通过创新品牌战略、流通渠道、资本运作、产业链整合、产业空间集聚等运作模式，在这10年里都获得了长足的发展，实现并保持着跨越式的增长。与此同时，白酒行业加强了产品结构、组织结构、运行机制等多方面的调整，经济增长方式由量的扩张的粗放式经营，向集约化经营、品牌效应、文化效应、质量效应、市场精耕细作等方式转变。优势白酒企业不断调整升级产品结构，盈利模式由数量增长型向质量效益型转变，从而带动行业整体经济运行质量和效益的提升，使白酒行业成长性和稳定性领先整个酒类行业，持续表现出收入增长大于产量增长，利润增长大于收入增长的良好发展势头。*新数字表明，2007-2011年，我国白酒制造业行业规模不断扩大，2007-2010年，白酒业销售收入总额四年间平均增长速度为31.36%，高于工业四年平均增长速度（增长22.72%），去年白酒制造业销售收入总额达到3746.672亿元，同比增长40.25%，继续高于工业平均水平（增长27.23%）。这表明我国白酒行业总体增长速度较快，也说明白酒业的增长速度在所有工业行业中处于前列，是一个高速增长的行业。据统计，目前全国共有白酒企业4万余户，资产总额900余亿元，从业人员数百万人，其中，规模以上白酒企业1160家，从业人员30余万人。
　　如何进一步保持中国白酒业未来业绩的可持续健康增长，再创中国白酒业“十年黄金期”？论坛上，沈怡方先生以见证今世缘酒业从诞生到发展壮大为例，高度称赞今世缘是中国酒类第一个突破了国家优质酒、老名牌框框，把酒文化的内涵融入到产品品牌中去的白酒企业，是江苏第一家成功研发白酒生产机械化、制曲等设备在全国同行业中处于领先地位的白酒企业，也是突破发酵工艺、成功研制出淡雅型白酒、追求个性化发展的白酒企业，认为今世缘的创新发展之路“堪称江苏白酒企业创新的缩影”。同时也指出，做酒易，做好酒难，中国的蒸馏白酒生产是上百种微生物作用的结果，白酒企业创新要像今世缘那样，将现代科技革新与中国白酒的传统酿制技艺相结合，两者绝不可偏废，否则必将走入死胡同。
　　知名白酒专家曾祖训、高景炎、陶家驰、梁邦昌，分别围绕白酒口感的多元化需求对技术创新的推动和影响，白酒香型的个性化、融合化趋势及白酒产业化的未来和今世缘的创新之路等方面，从专业的角度，就白酒创新工作作了指导性和前瞻性讲话，总体要做到酿造生态化、风格个性化、品种多样化、弘扬酒文化、实施机械化、迈向国际化。他们的妙语嘉言，字字珠玑，使与会者深受启迪。
　　资深营销策划专家中国名酒研究中心主任王传才、北京正一堂策略机构董事长杨光、北京和君咨询公司总经理林枫、《销售与市场》杂志高级研究员刘春雄教授等，就品牌文化创新、营销模式创新以及管理体制、机制创新进行了深入的探讨，强调要更好地传承白酒历史文化，倡导健康的消费文化，注重时尚化，重视网络销售的发展趋势及其对传统销售渠道的影响，以更好地对接市场和消费者，尤其是年轻消费群体，为白酒行业的发展增添活力。他们一致认为，白酒是物质和精神的统一体，白酒的发展必须与文化消费相结合，白酒与文化的融合是白酒行业持续增长的关键。
　　洋河集团董事长杨廷栋就中国白酒业未来的走势发表了自己的看法。一是白酒文化属性的延续性、宏观经济的持续向好、中产阶层队伍的扩大，将会支持白酒行业保持5-10年乃至20年的高速发展态势。二是白酒行业未来将逐步呈现消费领域由公务引领消费向商务引领消费转变、产品市场定位由高中低档向中高档转变、行业由分散向集中转变等三个趋势。三是白酒企业要注重对生产方式、生产管理、产品研发等方面进行现代化改造，更好地迎接白酒市场竞争“战国时代”的到来。
　　作为东道主，今世缘酒业董事长、总经理周素明表示，创新是企业的生命。现代市场竞争，是产品的竞争，更是创新的角力。本次论坛，是今世缘“开门办厂、智慧助力”的又一次有益实践，对于今世缘实施可持续健康发展战略，勾画销售百亿蓝图有着特别重要的意义。专家的真知灼见，无论过去、现在，还是将来，都是今世缘开启成功之“缘”。来源：新华日报文/刘步东 图/刘锦国