120年前，来自欧洲的优质酿酒葡萄在古老的东方中国海滨小城烟台扎下了根，一家叫“张裕”(changyu)的葡萄酒公司也在这里开业大吉。

　　从此，这个与法国波尔多同处北纬37°的地方里开始了中国乃至亚洲工业生产葡萄酒的历史。从此，“张裕”开始了120年的发展传奇。

　　走进张裕酒文化博物馆，每位参观者都会被张裕的历史光环照射着。每年这里会接待超过100万人。

　　张裕酒文化博物馆馆长于波介绍，烟台张裕酿酒公司创立之初就充满了传奇色彩。1892年，侨居南洋(印度尼西亚雅加达)52岁的亿万富翁张弼士，接受法国驻新加坡总领事的建议，选中了依山临海，气候、土壤条件适合葡萄生产的烟台，投资300万两白银，在烟台山下建起一个葡萄酒庄，开辟1200亩葡萄园(80公顷)，引进国外酿酒设备及酿酒葡萄，聘请奥匈帝国(austro-hungarian)出身于葡萄酒世家的男爵巴保(baron m. vonbabo)酿酒师，年产量达到200多吨。而这样的酒庄论规模即便在法国也是大型的，因为法国8万多家葡萄酒庄的平均种植规模只有10公顷。

　　不仅如此，张裕公司的执照由晚清洋务运动的倡导者之一李鸿章亲手签批，并获免税3年，同时获得在奉天、直隶、山东三省地方专营15年的特殊待遇;光绪皇帝的老师时任户部尚书、军机大臣翁同龢则为公司提写厂名“张裕酿酒公司”，取昌裕兴隆之意，足见张弼士“红顶商人”的巨大影响。

　　至今，那个酒庄下曾储藏过一个多世纪葡萄酒的地下大酒窖，散发着历史沉淀的独特迷人的芳香。酒窖离海不足200米，低于海平面一米多，深七米多，总面积1976平方米，当年从奥地利和意大利进口橡木做成的430只各式贮酒橡木桶，至今令人震撼，尤其是那3只被称为“亚洲桶王”的橡木桶，每只桶容量15000公升，可以分装2万瓶葡萄酒。离酒窖一两公里外的山上开出的葡萄园，并从欧洲引进了120多种酿酒葡萄，建成当时国内*著名的葡萄基地。至今，烟台市东山的一条街道和一所小学依然保留着“葡萄山”的名字。

　　晚清(19世纪80-90年代)中国5大开放口岸的烟台，曾住有17个国家的领事馆，这些西方建筑风格的领事馆至今完好无损，依然散落在张裕公司的周围。令人不可思议的是担当张裕公司酿酒师的巴保(baron m. vonbabo)，同时也是奥匈帝国驻烟台领事馆的副领事，他竟将领事馆放在张裕公司内，一边酿酒一边做外交。正是这位来自多瑙河畔维也纳的酿酒高手为张裕酿制出夜光杯、琼瑶浆等15个产品，并使张裕葡萄酒的酒香吸引着外国领事们，以至于这里天天门庭若市，与张裕隔壁的外国人俱乐部的客人们品着张裕葡萄酒彻夜狂欢。

　　1915年2月20日，张弼士携带只有20多年历史年轻的“张裕”葡萄酒登上美国旧金山举行的1915年巴拿马——太平洋国际博览会“(the 1915 panama pacific international exposition)的展台，5月“可雅白兰地”、“红萄萄”、“雷司令”、“琼瑶浆”一举获得4项金奖，中国葡萄酒从此享誉海内外，当地的华人骄傲地称张裕葡萄酒为“国魂酒”。 中国葡萄酒第一次走上世界博览会领奖台，造就了中国葡萄酒发展史上的一段传奇，以至于当地的 《旧金山报》将其获得金奖评为“*不可思议的事件”。 6月6日著名的美国《纽约时报》刊出《与“中国的摩根”对话》的张弼士专访报道，一周后，又刊出另一篇《中国的洛克菲勒》的张弼士特写, 向世界介绍这位来自中国的金融兼实业传奇富豪人物。张裕葡萄酒自此走向世界，在南洋(东南亚)和北美洲、中南美洲的华侨集中地区打开销路。

　　已经作古的中国葡萄酒之父张弼士当然想不到，经过120年的发展，几代张裕人的努力，今天的张裕已经成为位居全球第四位的著名葡萄酒企业，张裕已经拥有遍布全球的10大酒庄，当年1200亩的小葡萄园已经发展遍布全国6大葡萄产区的30万亩优质葡萄基地。2008年，法国国际食品和饮料展览会(sial)国际葡萄酒及烈酒评酒会评出全球葡萄酒顶级品牌(top brand)。张裕解百纳入选“全球葡萄酒顶级品牌”30强。张裕公司所在的烟台市也拥有130多家葡萄酒公司，葡萄园超过20万亩，葡萄酒产量占到全国产量的三分之一。1987年，烟台市被国际葡萄与葡萄酒局命名为 “国际葡萄•葡萄酒城”，成为当今中国乃至亚洲唯一获得这一美誉的城市，没有张裕，烟台不可能获得这一桂冠